Makové tartaletky bez lepku s parížskou šľahačkou a malinami
Foto: novalim
Chystáte rodinnú oslavu alebo párty s priateľmi a chceli by ste byť za hviezdu? My vám v tom vieme pomôcť. Naším dnešným
receptom Zobraziť celý popisChystáte rodinnú oslavu alebo párty s priateľmi a chceli by ste byť za hviezdu? My vám v tom vieme pomôcť. Naším dnešným
receptom na makové tartaletky bez lepku ohúrite naozaj každého. Plnené parížskym krémom a zdobené malinami budú
zaručene chutiť každému. Ak nemáte čas na prípravu cesta, pokojne použite namiesto toho naše hotové chladené linecké cesto.
A párty sa môže začať!
Zdroj: www.novalim.sk
porcií
príprava
na 180 °C
Suroviny
Na cesto: | |
200 g (+ na pomúčenie dosky) |
|
60 g |
|
60 g |
|
1/2 ČL (alebo extrakt) |
|
1-2 ks |
|
1/2 bal. |
|
štipka |
|
1-2 PL (nemletý) |
|
Na parížsky krém: | |
200 g kvalitná (50 %) |
|
500 ml |
|
1 PL |
|
Na ozdobu: | |
|
|
|
Postup
-
1
Pripravíme si cesto. Maslo spolu s cukrom a vanilkovou pastou vyšľaháme v mise do nadýchanej peny. Po jednom postupne zašľaháme vajcia. Pridáme preosiatu múku, kypriaci prášok, nemletý mak a soľ. Vypracujeme hladké cesto, zabalíme ho do potravinovej fólie a odložíme aspoň na 30 minút do chladničky.
- 2
Kým sa cesto chladí, pripravíme si parížsku šľahačku. Za stáleho miešania necháme zovrieť smotanu s nalámanou čokoládou a kakaom. Ihneď odstavíme, necháme poriadne vychladnúť najprv pri izbovej teplote a potom aspoň hodinu v chladničke. Vychladené nakoniec vyšľaháme.
- 3
Odpočinuté cesto vyvaľkáme na hrúbku 3-4 mm. Pomocou tartaletkových formičiek s priemerom asi 10 cm vykrajujeme kolieska. Formičku s cestom vždy obrátime a cesto prstami zatlačíme dovnútra na dno a aj po okrajoch. Každé cesto vo formičke popicháme vidličkou, potom uložíme na plech a dáme do vopred vyhriatej rúry. Pečieme na 180 °C asi 10 minút. Upečené tartaletky necháme vo formičkách vychladnúť.
- 4
Parížsku šľahačku vložíme do cukrárskeho vrecka s tenšou ozdobnou špičkou a postupne nanášame do tartaletiek. Ozdobíme malinami a posypeme práškovým cukrom. Skladujeme v chladničke.
Tiež tartaletky:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Diskusia k receptu