Lososový tatarák
Lososový tatarák

Tatarák zo špargle a z údeného lososa

Marcel Sekereš
šéfkuchár Hotela sv. Ludmila**** v Skalici, 25. apríla 2017
Tatarák zo špargle a z údeného lososa
Foto: Pravda - Robert Hüttner
4
porcie
15 minút
príprava

Suroviny

200 g
200 g
1 ks
2 g čerstvá
2 g
1 ks
2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Očistenú špargľu, lososa, cibuľu, bazalku a čili papričku nakrájame nadrobno.

  2. 2

    Potom pridáme pár kvapiek šťavy z limetky, olivový olej, soľ, korenie, všetko spolu dobre premiešame a necháme približne 2 hodiny odstáť v chladničke, aby sa chute spojili.

  3. 3

    Tatarák zo špargle a z údeného lososa podávame napríklad s hriankou.

Diskusia k receptu

7 komentárov k receptu
To musí být zajímavá chuť, uležení směsi udělá své, ostré chutě se zjemní i prolnou, recept se mi moc líbí! Umím si to představit i pro vegetariány bez lososa, třeba podávané na portobellu, jemně opečeném, hmm
@Zivestriebro (27.4.2017 18:01)
Nene, myslím tím, že šparglu má čerstvou, regionální, neprodávanou přes řetězec - špargla tak necestuje stovky kilometrů, bůhví odkud. Když jedeš tím krajem, vidíš ji nasázenou a prodávanou při cestě.

Pridaj komentár k receptu: