Losos patrí už nejakú tú dobu medzi populárne jedlá a aj na Slovensku sa pripravuje čoraz častejšie. Je to veľmi chutná ryba a rada Zobraziť celý popisLosos patrí už nejakú tú dobu medzi populárne jedlá a aj na Slovensku sa pripravuje čoraz častejšie. Je to veľmi chutná ryba a rada ju pripravujem. Losos nepotrebuje veľa surovín ani času a jeho chuť je dokonalá. Tentokrát som si ako prílohu vybrala cviklový šalát, ktorý dokáže nahradiť tradičné majonézové šaláty, je ľahší, zdravší a veľmi chutný. Na prepojenie chutí som k tomu dodala baby špenát, ktorý som jemne tepelne upravila.
Postup
-
1
Cviklu si uvaríme v osolenej vode do mäkka. V malom hrnci uvaríme v osolenej vode zemiaky v šupke. Uvarenú cviklu ošúpeme a nakrájame na malé štvorčeky alebo pretlačíme cez pretláčadlo. To isté spravíme zo zemiakmi. Nastrúhame si chren a pridáme ho do zmesi podľa chuti. Osolíme, okoreníme, pridáme rascu, biely jogurt, majonézu a horčicu. Podľa chuti môžeme pridať aj trocha vínneho octu. Nakoniec do šalátu vmiešame pretlačené vajíčko. Odložíme do chladu.
- 2
Lososa narežeme zo spodu (tam, kde je koža) - spravíme cca 2, 3 rezy do stredu. Je to dôležité z hľadiska toho, aby sa nám vypiekol tuk nachádzajúci sa pod kožou. Filety uložíme na plech a pokvapkáme citrónovou šťavou. Jemne osolíme, okoreníme a posypeme rozmarínom. Na každý filet uložíme plátok masla a pečieme vo vyhriatej rúre cca 8 minút pri 180 stupňoch. Upečený losos ešte pokvapkáme citrónovou šťavou.
- 3
Na panvici si rozhorúčime trocha oleja, pridáme baby špenát, ktorý jemne posolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a pridáme k nemu pretlačený cesnak. Krátko ho tepelne upravujeme, cca 2 minútky.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
-
Recepty: Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
Robievam lososa casto, celkovo som rybozrut :) vselijak na masle, uz najma na panvici, opiect a potom este pod pokrievkou chvilocku podusim, len aby sa aj stredom tepelne upravil, tak je vysledok podobny ako ked sa pecie v rure.
Tak nabuduce bude s tymto salatom podla Teba. :)