Liptovská kapustnica

dogagador, 27. decembra 2012

alebo aspon pod tymto nazvom som ju dostala ja od kamosky. Myslim, ze som v zivote nejedla nieco tak dobre a odvtedy ju Zobraziť celý popisalebo aspon pod tymto nazvom som ju dostala ja od kamosky. Myslim, ze som v zivote nejedla nieco tak dobre a odvtedy ju robim. Kym som tuto neochutnala, som kapustnicu nemusela a nikdy ani nechcela robit. Takze asi takto:

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1000 g (sudová)	kapusta kyslá
500 ml	šťava z kyslej kapusty
500 g	bravčová krkovička údená
500 g	klobása údená
100 g	slanina údená
30 g	huby sušené
2 ks (nasekaná na jemno)	cibuľa
4-5 ks	slivky sušené
500 ml (sour cream)	kysla smotana
2 strúčiky	cesnak
10 ks	korenie čierne celé
4-5 ks	korenie voňavé celé
	rasca mletá
	bobkovy list
4-5 ks	borievky
	paprika sladká
	paprika pálivá
2 ks veľké	zemiaky
	korenie čierne mleté

Postup

1
Umyte huby uvarit v 3 litroch vody, pridat kapustu a kapustovu stavu, cele cierne korenie, vonave korenie, borievky, bobkovy list, mletu rascu, susene slivky. Cele spolu uvarit. Do kapustnice pridat na kocky nakrajanu udenu krkovicku.
2
Udenu slaninu pokrajat , na panvici usmazit , na nej na drobno posekanu cibulu udusit do sklovita, pridat pretlaceny cesnak , sladku papriku a hned pridat do kapustnice. Odstavit. Na druhy den znova uviest do varu, pridat postruhane zemiaky a umytu klobasu, spolu povarit.
3
Kyslu smotanu zmiesat s mletym korenim, palivou paprikou a vliat do hrnca. Po zovreti klobasku vybrat, pokrajat na kolieska a vlozit nazad. Jest s ciernym chlebom, zapijat pivom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

petra69

petra69 27. decembra 2012 o 23:20

Ja robim podobne (len bez slaniny) a chuti uzasne.. mozem potvrdit.

@zareaguj

Pekný komentár

ivanko46

ivanko46 28. decembra 2012 o 13:09

nebíčko v papuľke

@zareaguj

Pekný komentár

ursula4

ursula4 30. decembra 2012 o 13:46

takúto kapustnicu varím aj ja.Moja mama bola tiež Liptáčka a takto ju varievala aj ona.My si ešte uvaríme zvlášť krúpky a tie zalievame na tanieri kapustnicou.Je to, ako uviedol @ivanko46 ,nebíčko v papuľke

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár