Leek and Potato - pórová polievka

mardo - fotkamardo, 9. augusta 2012
Leek and Potato - pórová polievka
Foto: mardo

Mam ju strasne rad, je jednoducha a nenarocna. A chutiiii! ;-)

4
porcie
15 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks
2 ks
4 ks
2 1.5l
1 ks
1 kelimok
1 ks

Postup

  1. 1

    Pokial nemame vyvar, zacneme nim. Myslim ze medzi mojimi receptami je, pokial niekto nevie ako, pozrite recept a urobte ho. Priprava tejto skvelej polievky je jednoducha. Pór, cibulu, cesnak a zemiaky umyjeme a nakrajame. por na kolieska, cibulu a cesnak klasicky a zemiaky na kocky. V hrnci zahrejeme olej a trosku masla na spravnu teplotu a zacneme cibulkou a cesnakom. Restujeme pokial cibula nechyti spravnu farbu a potom uz pridavame por a zemiaky. Restujeme zhruba pat minut pokial por nezmakne, takpovediac.

    Leek and Potato - pórová polievka - obrázok 1
  2. 2

    Vsetko osolime a okorenime a zalejeme vyvarom. Plyn dame na nizsiu teplotu a varime do zmaknutia zemiakov. Potom polievku odstavime na urcity cas jednu a tretinu prepasirujeme, alebo ak mate rucny pomorny mixer tak mozte pouzit aj ten. Teraz prichadza finale v podobe smotany. Nad miernym plamenom pomaly vlejeme do polievky a premiesame. Osolime a okorenime znovu, podla chuti. Polievku mame hotovu.

    Leek and Potato - pórová polievka - obrázok 2
  3. 3

    Ako ozdobu, takpovediac, som zvolil zemiaky v podobe domacich chipsov, orestovanu cibulu a mrkvu nakrajanu na juliany, pasiky. Prijemne doplnia konecnu podobu polievky. Prajem Vam dobru chut a ospravedlnujem sa za dlhe mlcanie ;-)

    Leek and Potato - pórová polievka - obrázok 3
  4. 4

    Takto to mozte pekne skombinovat.

    Leek and Potato - pórová polievka - obrázok 4
  5. 5

    Je to uz len na Vas.

    Leek and Potato - pórová polievka - obrázok 5

Diskusia k receptu

evusik
mám rada kuchárov ktorí dokážu povýšiť jednoduché jedlo na gurmánsky zážitok... v tvojom prípade to tak zrejme je.... a v mojom prípade sa aspoň oči najedia, pretože tvoje fotky sú prekrásne :-) klobúk dolu....
mardo
Trosku som sa zdržal, to je pravda. Postupne popridavam aj ďalšie recepty :-) Každopádne, ďakujem.
jerica
@mardo , ďakujem za parádádny recept , treba spraviť , polievky majú u nás prím:-)
babav
Dal si si zalezat...z obycajnej sedliackej polievky si vycaroval fajnovu gurmansku ;-)
frezia68
Tak som ju dnes vyskúšala-fajnotka :-))) síce trocha upravila(neboli chipsy) a pridala trocha mrkvy k póru,ale chutííí :-) ďakujem.
elixir
Dnes bola polievočka podľa Teba na večeru. Fantastická, vďaka za vynikajúci recept. :) Pridala som k nej aj žemľu, ale ani nebolo treba, pekne sýta bola.



alena45
aj ja ju robievam, pridávam ešte hrášok, v zime sa jej neviem dojesť.
mardo
Dakujem baby, som nesmierne rad ze Vam chuti! :-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha