Lečo

Lečo s paprikovou klobásou

Name: Lečo s paprikovou klobásou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: paradajky cherry, 1 kg; paprika, 500 g; cibuľa, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky; klobása papriková, 200 g; paprika červená údená mletá, 1 ČL; rasca drvená, 1 ČL; korenie čierne mleté; soľ; vajce, 4 ks; paprička zelená, 4 ks; olej rastlinný, 1 PL; vňať petržlenová hladkolistá

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 2. septembra 2022

Foto: Kulinární studio MAFRA

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#leco #paradajky #paprika #klobasa #vajce #zelenina #dusenazelenina

4
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	paradajky cherry
500 g	paprika
2 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
200 g	klobása papriková
1 ČL	paprika červená údená mletá
1 ČL	rasca drvená
	korenie čierne mleté
	soľ
4 ks	vajce
4 ks	paprička zelená
1 PL	olej rastlinný
	vňať petržlenová hladkolistá

Postup

1
Cherry paradajky rozpolíme, papriky zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky. Ošúpaný cesnak a cibuľu nakrájame najemno. Klobásu nakrájame na kolieska. Petržlenovú vňať nasekáme nahrubo.
2
Vo veľkej panvici rozohrejeme olej, restujeme na ňom papriku s cibuľou a cesnakom, pridáme kolieska klobásy, mletú papriku, rascu, osolíme, okoreníme, podlejeme trochou vody a necháme ju vyvariť. Potom pridáme paradajky a krátko podusíme.
3
Nakoniec do leča rozklepneme vajcia, pridáme celé čili papričky, zakryjeme pokrievkou a necháme uvariť volské oká. Lečo nakoniec posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou, dochutíme soľou, čiernym korením a podávame s čerstvým chlebom.