Zemiakové placky

Latkes

Name: Latkes
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: zemiaky, 500 g očistené; vajce, 1 ks; múka hladká, 2 zarovnané PL (alebo macesová, či polohrubá); cesnak, 2 strúčiky; cibuľa, 1 ks menšia; soľ; korenie čierne mleté; majorán; rasca; olej, na vyprážanie

jewishfood, 24. januára 2021

Foto: jewishfood

Nie je Chanuka bez latkesiek. Je to taká klasika. Ide o zemiakové placky, ktoré niektoré rodiny pripravujú na sladko. U nás doma sa Zobraziť celý popisNie je Chanuka bez latkesiek. Je to taká klasika. Ide o zemiakové placky, ktoré niektoré rodiny pripravujú na sladko. U nás doma sa jedia jednoznačne na slano, preto som aj v recepte použila cesnak, cibuľu, korenie, soľ a majoránku.
Zdroj: www.jewishfood.sk

#latkes #zemiakovéplacky #chanuka #zemiaky #placky

20
porcií

20 minút
príprava

5 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g očistené	zemiaky
1 ks	vajce
2 zarovnané PL (alebo macesová, či polohrubá)	múka hladká
2 strúčiky	cesnak
1 ks menšia	cibuľa
	soľ
	korenie čierne mleté
	majorán
	rasca
na vyprážanie	olej

Postup

1
Očistené zemiaky nastrúhame na jemnejšom strúhadle.
2
Pridáme vajce, múku a na drobno nakrájanú cibuľu. Cesnak rozpučíme. Vymiešame a dochutíme soľou, korením, rascou a majoránkou. Korenie môžeme vynechať, alebo použiť aj iné kombinácie podľa chuti.
3
Na vyprážanie latkes je vhodné použiť panvicu na lievance. Pred vypražením každého kusu panvicu potrieme olejom. Z uvedenej gramáže surovín dostaneme asi 15-20 kusov placiek veľkosti lievanca.