Mrkvové fašírky

Ľahké mrkvové karbonátky

Name: Ľahké mrkvové karbonátky
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mrkva, 300 g; rožky, 2 ks; cibuľa, 1 ks menšia; vajce, 1 ks; strúhanka, 2 PL; sóda bikarbóna, 1/2 ČL; majorán, 2 ČL; olej, 2 PL; korenie čierne mleté , štipka; soľ, štipka

mpako, 13. novembra 2023

Foto: mpako

Naša mama nám toto tradičné jedlo varila často. Karbonátky robila z uvarenej a postrúhanej mrkvy vyprážané na bravčovej masti. Dosť sýte pre dorastajúcich chlapcov. Zobraziť celý popisNaša mama nám toto tradičné jedlo varila často. Karbonátky robila z uvarenej a postrúhanej mrkvy vyprážané na bravčovej masti. Dosť sýte pre dorastajúcich chlapcov. Skúsil som pripraviť nasledujúcu obmenu. Nám, už starším, to chutilo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mrkvovekarbonatky #fasirkybezmasa #mrkvovefasirky #mrkva #karbonatkybezmasa

4
porcie

40 minút
príprava

25 minút
na 200 °C

Suroviny

300 g	mrkva
2 ks	rožky
1 ks menšia	cibuľa
1 ks	vajce
2 PL	strúhanka
1/2 ČL	sóda bikarbóna
2 ČL	majorán
2 PL	olej
štipka	korenie čierne mleté
štipka	soľ

Postup

1
Cibuľu nakrájame na drobno a na oleji opražíme do zlatista. Umytú, oškrabanú surovú mrkvu na jemno postrúhame, pridáme soľ, mleté čierne korenie, majorán, namáčané, dobre vytlačené a rozmrvené rožky, vajce, opraženú cibuľu a prípadne strúhanku na zahustenie.
2
Z dobre vypracovaného cesta vytvarujeme karbonátky s priemerom do 5 cm, ktoré obalíme v strúhanke. Karbonátky uložíme na papier a pečieme v predhriatej rúre na 200°C do zlatista (asi 25 minút). Pre prípadné vytvorenie svetlohnedej kôrky môžeme na záver použiť vrchný gril.
3
Podávame so zemiakovým pyré a čerstvým jablkovým kompótom.