Kysnutý orechový veniec

Name: Kysnutý orechový veniec
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; múka hrubá, 200 g; soľ, štipka; droždie, 20 g; cukor, 30 g; maslo, 60 g; mlieko, 250 ml; žĺtky, 2 ks; maslo, 100 g; škorica; cukor práškový; orechy vlašské mleté , 150-200 g

redakcia, 16. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	múka hladká
200 g	múka hrubá
štipka	soľ
20 g	droždie
30 g	cukor
60 g	maslo
250 ml	mlieko
2 ks	žĺtky
Náplň:
100 g	maslo
	škorica
	cukor práškový
150-200 g	orechy vlašské mleté

Postup

1
Najprv si pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť. Do misy vsypeme preosiatu múku, cukor, soľ, roztopené maslo, žĺtky a s vlažným mliekom vypracujeme cesto a kvások. Necháme dobre vykysnúť a potom ho rozvaľkáme na plát, potrieme rozpusteným, ale polotuhým maslom.
2
Cesto posypeme zmesou orechov, cukru a škorice, zvinieme, uložíme na plech, stočíme do kruhu a po povrchu trochu narežeme. Pečieme najprv v horúcej rúre, potom plameň zmiernime, aby sa veniec dobre prepiekol aj vnútri.
3
Hotový môžeme potrieť citrónovou polevou.