Ríbezľový koláč

Kysnutý koláč s tvarohom a čiernymi ríbezľami

Name: Kysnutý koláč s tvarohom a čiernymi ríbezľami
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: 130 min
Yield: 35 porcií
Ingredients: múka hladká, 400 g; mlieko, 200 ml; cukor kryštálový, 2 ČL; soľ, 1 ČL; olej, 150 ml; droždie, 1 kocka; mlieko, 300 ml; puding citrónový, 1 bal.; cukor vanilkový, 2 bal.; tvaroh jemný, 250 g; vajce , 1 ks; cukor práškový, 3 PL; ríbezle čierne , 200 g; cukor kryštálový, 1 PL; krupica detská , 2 PL; maslo, 100 g; cukor škoricový, 1 bal. na posypanie; olej, na vymastenie plechu

valina, 6. februára 2021

Kysnutý koláč s tvarohom a čiernymi ríbezľami

Foto: valina

Chutný koláč ku káve alebo k čaju.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kysnutýkoláč #tvaroh #ríbezľovýkoláč #kysnutécesto #koláč #ríbezle

35
porcií

100 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

400 g	múka hladká
200 ml	mlieko
2 ČL	cukor kryštálový
1 ČL	soľ
150 ml	olej
1 kocka	droždie
Plnka:
300 ml	mlieko
1 bal.	puding citrónový
2 bal.	cukor vanilkový
250 g	tvaroh jemný
1 ks	vajce
3 PL	cukor práškový
200 g	ríbezle čierne
Mrvenička:
1 PL	cukor kryštálový
2 PL	krupica detská
100 g	maslo
Okrem toho:
1 bal. na posypanie	cukor škoricový
na vymastenie plechu	olej

Postup

1
Do vlažného mlieka primiešame kryštálový cukor, rozdrobené droždie a na teplom mieste necháme vykysnúť kvások. Medzi tým si preosejeme múku, pridáme soľ, olej a vykysnutý kvások. Vypracujeme cesto, ktoré necháme 30 minút kysnúť na teplom mieste. Vykysnuté cesto roztiahneme na plech a necháme ho ešte 10-15 minút kysnúť.
2
Plnka: Z mlieka, vanilkového cukru a citrónového pudingu v prášku uvaríme puding, necháme trochu vychladnúť. Pridáme vajíčko, tvaroh a poriadne premiešame.
3
Tvarohovú plnku lyžičkou kladieme na cesto. Medzi tieto kopčeky dáme ríbezle premiešané s cukrom.
4
Z masla, kryštálového cukru a krupice si pripravíme mrveničku, ktorou koláč posypeme. Nakoniec ešte posypeme škoricovým cukrom. Pečieme pri teplote 200 °C 30 min.