Bryndzový koláč

Kysnutý bryndzovník s jarnou cibuľkou

Name: Kysnutý bryndzovník s jarnou cibuľkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: droždie, 40 g; mlieko, 1 dl; múka hladká, 500 g; soľ, 20 g; vajcia, 2 ks; olej, 70 g; mlieko, 4 dl; bryndza, 500 g; smotana kyslá, 300 g; cibuľka jarná, 200 g; masť bravčová, na vymastenie plechu

nocka, 15. júna 2017

Foto: nocka

Fantastický bryndzový koláč s jarnou cibuľkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kysnute #slanykolac #bryndza #kysnutecesto #bryndzovnik

10
porcií

20 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Kvások:
40 g	droždie
1 dl	mlieko
Cesto:
500 g	múka hladká
20 g	soľ
2 ks	vajcia
70 g	olej
4 dl	mlieko
Zmes na poliatie:
500 g	bryndza
300 g	smotana kyslá
200 g	cibuľka jarná
na vymastenie plechu	masť bravčová

Postup

1
Z 1dl teplého mlieka a droždia si pripravíme kvások. Po vykysnutí kvások zmiešame s múkou, soľou, vajciami, olejom a mliekom. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme dobre vykysnúť. Vykysnuté cesto rukami roztiahneme na plech vymastený bravčovou masťou a ešte ho necháme trochu podkysnúť.
2
Bryndzu vymiešame s kyslou smotanou, do zmesi prisypeme najemno najkrájanu cibuľku aj s vňaťou. Pripravenú zmes vylejeme a rozotrieme na vykysnuté cesto.
3
Bryndzovník vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme približne 20 min. Podávame s kyslou smotanou. Dozdobíme jarnou cibuľkou, jogurtom, alebo kyslou smotanou.

Tiež bryndzový koláč:

Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku

Bezlepkový bryndzovník

Bryndzový podplamenník so slaninkou

Podplamenník alebo slovenská pizza (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jack

jack 16. júna 2017 o 17:23

Veľmi dobrý recept:-)

@zareaguj

Pekný komentár

vilie

vilie 20. júna 2017 o 11:17

Neviem či neprišlo k chybe, ale 5 dl mlieka na 500 g múky sa mi zdá veľa.

@zareaguj

Pekný komentár

nocka

nocka 21. júna 2017 o 08:09

Nie, ale ak chceš môžeš dať menej. To cesto sa vymiesi varechou, je poloriedke, nechaj si ho nakysnúť daj na vymastený plech, plech neposýpaj múkou, ostane ti jemnučký aj odspodu. Možno práve preto je taký vynikajúci, lebo to cesto je ako páperko. Sama som bola z toho prekvapená.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár