Slané zemiakové pečivo
Slané zemiakové pečivo

Scískance podľa babky Paulíny fotorecept

arachnea - fotkaarachnea, 2. mája 2017
Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept)
Foto: arachnea

Tento starodávny recept som odpozorovala od mojej babky Paulíny. V okolí Nižnej, Veľkých Kostolian a blízkych dedín je veľmi známy a obľúbený.

4
porcie
120 minút
príprava
30 minút
na 250 °C

Suroviny

1-2 kg
podľa potreby
primerane
1 hrnček (alebo olej)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najlepšie v predchádzajúci večer si uvaríme zemiaky v šupke. Keď vychladnú, tak ich očistíme.

    Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na jemnom strúhadle nastrúhame.

    Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme soľ, nebojme sa, že ich presolíme, zemiaky znesú. Ďalej pridáme hladkú múku podľa potreby a zmiesime spolu na cesto, ako na lokše.

    Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Rozgúľame na válec a rozdelíme na rovnako veľké kúsky.

    Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Rozgúľame ako na lokše. Omastíme, posolíme....

    Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ... a zvinieme. Ukladáme na vymastený plech.

    Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na plechu scískance znovu omastíme, posolíme a môžeme jemne posypať rascou. V riadne zohriatej rúre ich pečieme do zlatista.

    Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    A tu sú :-) Prajem dobrú chuť!

    Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

smejkad
Takéto niečo mi ponúkli tuším v Budmericiach a s cesnakom aj v Bratislave.
Oboje boli fantastické :-)
haji
Nic podobného jsem ještě neochutnala, ale vím, že by mi chutnalo! Krásná práce, nebeská trpělivost, jsi šikulka!!
kapucinka
Velmi zaujimave, ulozila som si to do kk, jednoducha priprava a pekny fotopostup, paci sa mi to :-) raz vyskusam
ancicka
Tie recepty starých mám sú na nezaplatenie,a s tým cesnakom potreté,ako píše @Smejkad dnes 17:48,tak to musia byť fantatické.Určite vyskúšam.kk
toshiba
Mňam. My sme tomu tiež hovorili sciskance alebo tašky. Výborné sú, keď sa dovnútra dá ešte opražená cibuľka, to je potom...och slinky dá mi zbiehajú
mijaita
Eventuelně by se do toho dalo cokoliv zakonspirovat. Třeba špenát, třeba uzené, třeba i kysané zelí. Kromě toho vynikající příloha. Česnek mě napadl už při čtení. Ten kmín navrch, to jsou třešinky na dortu :-)
1x dosa
martamm
@Arachnea , ani nevies, ako mi padne Tvoj recept vhod. Moj zat vzdy basnil o tejto dobrote, ktoru ochutnal na vinobrani v Pezinku, urcite ho prekvapim, ked mu sciskanice ponuknem, dufam, ze sa mi vydaria :)))))))))))
5* je tam, zasluzis si ich, paci sa mi, ked tu najdem starodavne recepty nasich babiciek
spetkasoli
Hned bych ta objala od radosti, mila@Arachnea , toto piekavala moja babicka, bohuzial recept som nestihla opisat a bola som na navsteve na Slovensku u sestry a tam sme sa o tejto dobrote dohadovali, akoze to ta babicka piekavala, co tam davala, nevedeli sme a ty si pridala recept ako na zavolanie, tomu hovorim telepatia. Velmi, velmi pekne dakujem za tento receptik, take potesenie hned po ranu na Vareche pri kavicke;). Uz aj ukladam, posielam zlatych 5* a zajtra upeciem a recept posielam sestre do Bystrice. Krasny pozdrav z Pardubic vsetkym skvelym varechackam i varechacom;)
arachnea
@Martamm (3.5.2017 07:48)
Milá Martuška, som veľmi rada, že recept padne vhod a ďakujem Tebe aj všetkým varechárom za more hviezdičiek :-)

1x eva9
arachnea
@Toshiba (3.5.2017 07:09)
Ahoj, Toshiba :-)
Aj u nás sa im niekedy hovorí tašky. Asi si aj Ty z okolia Trnavy :-)


spetkasoli
@Arachnea (3.5.2017 11:18)

dakujem, urcitě dam vediet, uz teraz sa na ne moc tesim, prajem krasny pohodovy dnik, na nas v Pardubicich sa usmieva slniecko;)

toshiba
Áno, som rodená trnavcanka ale sciskance sme robievali u babky v Pustých Sadoch (okr.Galanta).... odtiaľ tašky...milujem ich
fcielkamaja
Milujem takéto recepty !
Odskúšané a overené časom,
Jednoduchá príprava, ale ingrediencie spolu vykúzlia úžasnú a neopakovateľnú chuť !
Vďaka.
marika9
Je to úplná mňamka. V okolí Nitry sa inak skladajú a volajú sa drapáky. Ale inak to isté a úžasné. Milujem ich.
arachnea
Vypadajú fantasticky a voňajú až sem. Slinky sa mi zbiehajú :-)
smejkad
Takéto niečo mi ponúkli tuším v Budmericiach a s cesnakom aj v Bratislave.
Oboje boli fantastické :-)
haji
Nic podobného jsem ještě neochutnala, ale vím, že by mi chutnalo! Krásná práce, nebeská trpělivost, jsi šikulka!!
kapucinka
Velmi zaujimave, ulozila som si to do kk, jednoducha priprava a pekny fotopostup, paci sa mi to :-) raz vyskusam
ancicka
Tie recepty starých mám sú na nezaplatenie,a s tým cesnakom potreté,ako píše @Smejkad dnes 17:48,tak to musia byť fantatické.Určite vyskúšam.kk
toshiba
Mňam. My sme tomu tiež hovorili sciskance alebo tašky. Výborné sú, keď sa dovnútra dá ešte opražená cibuľka, to je potom...och slinky dá mi zbiehajú
mijaita
Eventuelně by se do toho dalo cokoliv zakonspirovat. Třeba špenát, třeba uzené, třeba i kysané zelí. Kromě toho vynikající příloha. Česnek mě napadl už při čtení. Ten kmín navrch, to jsou třešinky na dortu :-)
1x dosa
martamm
@Arachnea , ani nevies, ako mi padne Tvoj recept vhod. Moj zat vzdy basnil o tejto dobrote, ktoru ochutnal na vinobrani v Pezinku, urcite ho prekvapim, ked mu sciskanice ponuknem, dufam, ze sa mi vydaria :)))))))))))
5* je tam, zasluzis si ich, paci sa mi, ked tu najdem starodavne recepty nasich babiciek
spetkasoli
Hned bych ta objala od radosti, mila@Arachnea , toto piekavala moja babicka, bohuzial recept som nestihla opisat a bola som na navsteve na Slovensku u sestry a tam sme sa o tejto dobrote dohadovali, akoze to ta babicka piekavala, co tam davala, nevedeli sme a ty si pridala recept ako na zavolanie, tomu hovorim telepatia. Velmi, velmi pekne dakujem za tento receptik, take potesenie hned po ranu na Vareche pri kavicke;). Uz aj ukladam, posielam zlatych 5* a zajtra upeciem a recept posielam sestre do Bystrice. Krasny pozdrav z Pardubic vsetkym skvelym varechackam i varechacom;)
arachnea
@Martamm (3.5.2017 07:48)
Milá Martuška, som veľmi rada, že recept padne vhod a ďakujem Tebe aj všetkým varechárom za more hviezdičiek :-)

1x eva9
arachnea
@Toshiba (3.5.2017 07:09)
Ahoj, Toshiba :-)
Aj u nás sa im niekedy hovorí tašky. Asi si aj Ty z okolia Trnavy :-)


spetkasoli
@Arachnea (3.5.2017 11:18)

dakujem, urcitě dam vediet, uz teraz sa na ne moc tesim, prajem krasny pohodovy dnik, na nas v Pardubicich sa usmieva slniecko;)

toshiba
Áno, som rodená trnavcanka ale sciskance sme robievali u babky v Pustých Sadoch (okr.Galanta).... odtiaľ tašky...milujem ich
fcielkamaja
Milujem takéto recepty !
Odskúšané a overené časom,
Jednoduchá príprava, ale ingrediencie spolu vykúzlia úžasnú a neopakovateľnú chuť !
Vďaka.
marika9
Je to úplná mňamka. V okolí Nitry sa inak skladajú a volajú sa drapáky. Ale inak to isté a úžasné. Milujem ich.
arachnea
Vypadajú fantasticky a voňajú až sem. Slinky sa mi zbiehajú :-)