Scískance podľa babky Paulíny fotorecept

arachneaArachnea, 57 ročná žena, Nižná , 2. mája 2017 17:09
Ďalšie jej recepty »

Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept)Foto: arachnea

Tento starodávny recept som odpozorovala od mojej babky Paulíny. V okolí Nižnej, Veľkých Kostolian a blízkych dedín je veľmi známy a obľúbený.

4
porcie
120 min
príprava
30 min
na 250 °C

Suroviny

1-2 kg
podľa potreby
primerane
1 hrnček (alebo olej)
Tip na Vianoce: Kúpte si prvú knihu s receptami z Varecha.sk

Postup prípravy

  1. 1

    Najlepšie v predchádzajúci večer si uvaríme zemiaky v šupke. Keď vychladnú, tak ich očistíme.

    Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na jemnom strúhadle nastrúhame.

    Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme soľ, nebojme sa, že ich presolíme, zemiaky znesú. Ďalej pridáme hladkú múku podľa potreby a zmiesime spolu na cesto, ako na lokše.

    Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Rozgúľame na válec a rozdelíme na rovnako veľké kúsky.

    Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Rozgúľame ako na lokše. Omastíme, posolíme....

    Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ... a zvinieme. Ukladáme na vymastený plech.

    Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na plechu scískance znovu omastíme, posolíme a môžeme jemne posypať rascou. V riadne zohriatej rúre ich pečieme do zlatista.

    Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    A tu sú :-) Prajem dobrú chuť!

    Scískance podľa babky Paulíny (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist