Kokosové koláče
Kokosové koláče

Kysnuté kokosové koláče fotorecept

cesminaz - fotkacesminaz, 2. júna 2021
Kysnuté kokosové koláče (fotorecept)
Foto: cesminaz

Jemné kysnuté cesto plnené vláčnou kokosovou plnkou. Verím, že popri klasických plnkách sa rodinka poteší aj takejto príjemnej zmene :-)
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2021/04/kysnute-kokosove-kolace.html?m=1

8 ks
porcií
25 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
500 g
100 g
3 dl
3/4 dl
1 ks
21 g čerstvé
1 KL
1 bal.
Plnka:
500 g (3,5 %)
200 g
2 dl
1 bal.
Na potretie:
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ako prvé si zamiešame našu plnku. A to preto, aby postála kým cesto nakysne. V jednej nádobe zmiešame jogurt, kokos, vanilkový cukor a práškový cukor. Ja som dala 2 dl, je to dosť sladké :-) Celé dobre premiešame a necháme, aby kokos, zatiaľ kým cesto kysne, napučal.

    Kysnuté kokosové koláče (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na cesto si v jednej miske najprv lyžicou premiešame múku, kryštálový a vanilkový cukor a soľ. Následne pridáme bielok, olej a v 2 dl mlieka napučané droždie. Zvyšné cca 1 dl mlieka pridávame postupne podľa potreby pri vypracúvaní cesta. Máme dostať jemné, od polomäkkého mäkšie cesto, ktoré sa oddeľuje od misky. Napokon cesto pomocou trochy múky krátko vymiesime do tvaru bochníka a necháme cca 35-40 minút na teplejšom mieste kysnúť.

    Kysnuté kokosové koláče (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Nakysnuté cesto pokrájame na rovnaké kúsky, ja som urobila 8 ks. Následne každé cesto znovu krátko vymiesime do malého bochníčka.

    Kysnuté kokosové koláče (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zatiaľ nám aj naša kokosová plnka trocha spuchla.

    Kysnuté kokosové koláče (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    S bochníčkami ideme ihneď bez podkysnutia pracovať ďalej. Bochníček na tenšie vyvaľkáme a do stredu dáme bohato plnku - tú si od oka rozdeľte všade rovnako. Ak chcete, môžete pridať aj čokoládu, ja som pridala do štyroch :-) Nakoniec cesto dobre uzavrieme, ako klasickú buchtu. Hotové ukladáme so spojenou stranou nadol.

    Kysnuté kokosové koláče (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Koláče poukladáme na plech s papierom ďalej od seba a natrieme ich žĺtkom, ktoré sme zmiešali s pár kvapkami vody.

    Kysnuté kokosové koláče (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Koláče bez podkysnutia dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 190 °C cca 25 minút. Treba si to radšej sledovať, lebo každá rúra pečie trocha inak.

    Kysnuté kokosové koláče (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Takto krásne sa koláče upiekli :-) Síce mi jeden praskol, ale to mu na chuti neuberie ;-) Koláče sú dosť veľké, takto už upečené majú priemer až 11-12 cm, takže ak chcete mať menšie koláče, tak urobte 10-11 kúskov.

    Kysnuté kokosové koláče (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Koláče sú výborné, cesto mäkké a ľahučké. A tá kokosová plnka je fantasticky chutná a vláčna ;-P Prajem dobrú chuť !

    Kysnuté kokosové koláče (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube

Recept je zaradený do kategórií:
Desiata, Dezerty, Raňajky, Na sladko, Koláče, Kysnuté cestá, Pečené

Diskusia k receptu

mamec
Určite vyskúšam! Kokosové plnky, ktoré som skúšala doteraz boli drobivé, suché. Kombináciu s jogurtom som ešte nevidela. Láka ma to, hneď by som si dala. Musím vydržať :)
haji
Famózní kombinace v náplni, aj s čokoládou aj bez. S radostí a chutí bych si dala testovací vzoreček. Povedený recept i fota!
cesminaz
Dakujem velmi pekne za vaše nahliadnutie a milé komentáre :-) Budem velmi rada ak niento z vás koláče vyskúša, sú naozaj velmi dobré :-) Prajem všetkým pekný večer.