Kyslá fazuľová polievka s údeným mäsom z pomalého hrnca

Postup

1. 1

   Pomalý hrniec, program pomalé varenie s nižšou intenzitou. Nastavila som ho večer na 10 hodín. Do rána bolo všetko akurát uvarené.
2. 2

   Do hrnca som dala scedenú, predtým namočenú fazuľu, údené mäso (ja som mala krkovičku), nakrájané na stredne veľké kúsky, celú mrkvu, celý petržlen, celé zemiaky, celú cibuľu, celé strúčiky cesnaku, bobkové listy, celé nové a čierne korenie. Zaliala vodou a nechala cez noc pomaly variť.
3. 3

   Ráno som vybrala mrkvu, petržlen, zemiaky a rozmixovala ich s vývarom a šľahačkovou smotanou. Uvarenú cibuľu, cesnaky, bobkové listy a korenie som vyhodila. Všetko som spolu povarila približne 15 minút. Počas varenia som polievku dochutila soľou a cukrom. Podľa potreby zriedime vodou.
4. 4

   Zdroj tepla som vypla a polievku som prichutila octom. Dochucujeme veľmi opatrne.
5. 5

   Polievka je vynikajúca, podávame ju s chlebom. Dobrú chuť ☺️