Kysáčska sarma videorecept
Vyskúšajte tradičný recept dolnozemskej kuchyne.
Foto: Televízia Varecha
Suroviny
1 ks |
|
1 kg mleté (hovädzie, bravčové alebo 50/50) |
|
100 g |
|
2 ks |
|
2 ks |
|
2 strúčiky |
|
2 l (rozvarené olúpané paradajky) |
|
1 PL |
|
1 ČL |
|
medzi prsty |
|
1 PL |
|
1/2 ČL |
|
1 PL |
|
1 PL |
|
Postup
-
1
K mletému mäsu pridáme na jemno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, surovú ryžu, vajcia a koreniny (vegetu, mletú papriku, čierne korenie, soľ, rascu). Všetko dobre premiešame.
- 2
Z hlávky kvasenej kapusty oddelíme jednotlivé listy, opláchneme vodou, odstránime tvrdú stonku a zabalíme do nich pripravenú mäsovú zmes.
- 3
Zabalené listy vložíme do hrnca, zalejeme rozvarenými paradajkami (pretlakom) a varíme na miernom ohni približne hodinu a pol. Počas varenia podľa potreby pridávame vodu.
- 4
Na záver môžeme omáčku zahustiť pridaním redšej zápražky z hladkej múky, ktorú opražíme na masti. Necháme prevrieť.
- 5
Uvarenú sarmu dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 200 °C na približne 15 minút.
Tiež kapustné listy:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Diskusia k receptu