Kurkumová polievka s mäsovými guľkami a beluga šošovicou
Mám veľmi rada polievky a preto s nimi rada v kuchyni experimentujem. Toto je recept na veľmi chutnú, výdatnu a možno aj celkom zdravú Zobraziť celý popisMám veľmi rada polievky a preto s nimi rada v kuchyni experimentujem. Toto je recept na veľmi chutnú, výdatnu a možno aj celkom zdravú polievočku, ktorá isto zahreje a zasýti.
Suroviny
| 1 ks |
|
| 2 PL nasekaný |
|
| 1-2 ČL |
|
| 2 ks |
|
| podľa potreby |
|
| 1 bal. |
|
| 500 g (mix bravčové a hovädzie) |
|
| 1 ks |
|
| 2 PL (turmeric) |
|
| 2 PL |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Šalotku, zázvor a cesnak nadrobno nasekáme.
-
2
Mleté mäso zmiešame s posekanou petržlenovou vňaťou, osolíme a okoreníme (odporúčam biele korenie). Následne z mäska vytvarujeme guľky veľkosti menšieho vlašského orecha. Na troche oleja guľky osmažíme z každej strany, sme pritom opatrní, aby sa nám guľky nerozpadli.
-
3
Následne guľky vyberieme, no výpek ponecháme.
-
4
Premyjeme beluga šošovicu, netreba ju namáčať, ale môžete, ak samozrejme chcete.
-
5
Do veľkého hrnca s výpekom z guliek pridáme šalotku, následne zázvor. Keď cibuľka zosklovatie pridáme podľa chuti chilli a kurkumu. Stále miešame, aby nič neprihorelo. Pridáme cesnak. Vznikne nám taká pasta, ktorú rozriedime troškou vody...
-
6
Malo by to vyzerať asi takto...
-
7
Potom pridáme šošovicu.
-
8
Teraz pridáme 2 zeleninové bujóny, ak máte bio domáce, tak super! Palec hore!
-
9
Teraz hodíme nazad guľky, ktoré odpočívali vedľa na tanieri a dolejeme vodou. Pomiešame... Hrniec doplníme vodou tak do trochštvrtín, polievku následne chvíľu povaríme.
-
10
Už sa blížime k finish-u. Uvaríme si slovenskú ryžu.
-
11
Umyjeme a natrháme kučeravý kel.
-
12
Odšťavíme citrón.
-
13
Do misky si dáme uvarenú cestovinu, kel a zalejeme polievkou s mäsovými guľkami, dochutíme citrónovou šťavou. Dobrú chuť!
Tiež Šošovicová polievka:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ako píšeš @soni , tie dve zarovnané pl by asi stačili. Tiež používam kurkumu, mám rada jej chuť aj vôňu, ale v takom veľkom množstve som ju ešte ani raz nepoužila.
Verím, že z tých surovín sa uvarí chutná polievka -:))
@evana , ja ju používam tiež také množstvo, ako Ty.
Ale keď @soni varí veľký polievkový hrniec ( predpokladám asi 4 litre), a im to chutí...