Kuracie stehná s hubami
Kuracie stehná s hubami

Kuřecí kousky s májovkama fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 22. mája 2019

Soused se podělil o májovky. Věřil jsem a uvařil. Tento druh hub neznám a nesbírám. Ale protože naše sousedské vztahy jsou vynikající a sousedi také snědí co jim dáme a tak jsem vyzkoušel toto.

2 - 4
porcie
15 minút
príprava
30 - 40 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks
100 g
1 PL
1/4 KL
1 ks stredná
1/4 KL
2 PL
podľa potreby

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kuřecí stehna vykostíme, rozdělíme na 4 kusy každé a kosti si dáme vařit. Májovky očistíme a nakrájíme na větší kousky aby byly v omáčce potom vidět. Cibuli očistíme a nakrájíme. Slaninu si nakrájíme na kostičky a můžeme začít s vařením. Zapomněl jsem nafotit stehna a tak je jen pokračování.

    Kuřecí kousky s májovkama (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na sádle si opečeme slaninu.

    Kuřecí kousky s májovkama (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Přidáme kuřecí kousky, osolíme a opepříme. Pěkně orestujeme.

    Kuřecí kousky s májovkama (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Orestované kousky vyjmeme.

    Kuřecí kousky s májovkama (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do výpeku dáme cibuli, krátce osmahneme a dáme houby a kmín a jen lehce osolíme a pěkně je asi 3 až 5 minut restujeme.

    Kuřecí kousky s májovkama (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    To začnou dost vonět a zasypeme moukou a mícháme až se to maličko začne přichytávat. Ale opravdu jen maličko

    Kuřecí kousky s májovkama (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zalijeme vývarem, který se nám vyvařil z kostí. Zaléváme jen tak, aby se nám udělala taková hustota jakou chceme.

    Kuřecí kousky s májovkama (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Třeba se to nebude někomu líbit, ale v tomto momentě tam dám pár kapek tmavé sojovky. Chuť to neovlivní, ale barvu ano. Přidáme maso a necháme tak 15 až 20 minut na mírném ohni dusit.

    Kuřecí kousky s májovkama (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Hotovo. Dochutíme podle potřeby solí a pepřem.

    Kuřecí kousky s májovkama (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

21 komentárov k receptu
májovky ma potešia vždy..pre ich chuť ale hlavne takú múčnu osobitú vôňu..
dar matky zeme
my všetko s chuťou zjeme..
i tvoje menu..
máš v mojich očiach vysokú cenu..
ja mať tak doma kuchára
čo dobroty vyvára...
:-)
Májovky mají nezaměnitelnou vůni i chuť, kdo je na ně odborník, ten je sbírá. Fakt musí mít jeden důvěru ve sběrače, o tom žádná. Dělávala jsem s nimi bramboračku, někdy vaječinu. Kdeže ty časy jsou. Máš super sousedy, tiše závidím. Kuřecí kousky s májovkami je dobrý nápad. S radostí bych si dala větší porci!
Krásné pozdravení tobě i paní Saše!!
@Zolik (22.5.2019 19:09)

Máme neuvěřitelné sousedy ze všech stran. Oni vědí, že kdykoliv něco potřebují, jsme tu pro ně a obráceně. Když vařím něco zvláštního, zavoláme a podělíme se. Krásný den přejeme.
@Frezia68 (22.5.2019 19:18)

Já ty májovky dělal poprvé, neznám je a tak co neznám nesbírám ale další jsou od souseda na cestě. Asi je zkusím osmažit jako řízek. Jen tak dvě, abych to neponičil. Moc pozdravujeme.
@Haji (23.5.2019 10:21)

Haji slibuji že už napíši ale teď bylo plno zážitků. Kolega Sapík svolal kolegy 60+ k němu na sraz a bylo to hodně zajímavé. Děkuji za komentář a pozdravy a samozřejmě moc Tě pozdravujeme.
Já teď hodně koukám a učím se na ruském serveru o vaření. No je to paráda.
@Radost (23.5.2019 16:43)

No já z ruštiny maturoval a teď se mně to docela hodí. Mimo té Židovské kuchařky jsem dostal i ruskou ale v ruštině. Jsou tam výborná těsta a krémy a také " Kurniky" a na ty se chystám. Zdravíme.
Kombiácia kuracieho (a nelen tohoto) mäsa s hubami vždy vonia perfekcionalizmom a nezameniteľnými chuťami. Huby v mojej kuchyni zaujali už dááávno nenahraditeľné čelné miesto! Pre informáciu: v AJ shop_e mi vyrazila dych cena smržov alias smrčkov, ktorá "vyšplhala" na neuveriteľných $ 69.90 za pound alias libru, čo nie je ani 500 g; o májovkách tu nechýruju a nevadia ani "nič"!
@Zolik (22.5.2019 19:09)

... nuž a ja mám zase Ruských manželov Ljusu a Alexa (Krasnojarsk a Anadýr hen až na Čukotke) a nedám na nich dopustiť!



Pridaj komentár k receptu: