Kuracie stehná s hubami
Kuřecí kousky s májovkama (fotorecept)
Autor receptu: klukodvody
Soused se podělil o májovky. Věřil jsem a uvařil. Tento druh hub neznám a nesbírám. Ale protože naše sousedské vztahy jsou vynikající a sousedi také snědí co jim dáme a tak jsem vyzkoušel toto.
2 - 4 porcie |
15 minút príprava |
30 - 40 minút tepelná úprava |
Postup
- Kuřecí stehna vykostíme, rozdělíme na 4 kusy každé a kosti si dáme vařit. Májovky očistíme a nakrájíme na větší kousky aby byly v omáčce potom vidět. Cibuli očistíme a nakrájíme. Slaninu si nakrájíme na kostičky a můžeme začít s vařením.
Zapomněl jsem nafotit stehna a tak je jen pokračování.
- Na sádle si opečeme slaninu.
- Přidáme kuřecí kousky, osolíme a opepříme. Pěkně orestujeme.
- Orestované kousky vyjmeme.
- Do výpeku dáme cibuli, krátce osmahneme a dáme houby a kmín a jen lehce osolíme a pěkně je asi 3 až 5 minut restujeme.
- To začnou dost vonět a zasypeme moukou a mícháme až se to maličko začne přichytávat. Ale opravdu jen maličko
- Zalijeme vývarem, který se nám vyvařil z kostí. Zaléváme jen tak, aby se nám udělala taková hustota jakou chceme.
- Třeba se to nebude někomu líbit, ale v tomto momentě tam dám pár kapek tmavé sojovky. Chuť to neovlivní, ale barvu ano. Přidáme maso a necháme tak 15 až 20 minut na mírném ohni dusit.
- Hotovo. Dochutíme podle potřeby solí a pepřem.