Kuracie stehná s hubami

Kuřecí kousky s májovkama (fotorecept)

Autor receptu: klukodvody

Soused se podělil o májovky. Věřil jsem a uvařil. Tento druh hub neznám a nesbírám. Ale protože naše sousedské vztahy jsou vynikající a sousedi také snědí co jim dáme a tak jsem vyzkoušel toto.

2 - 4
porcie
15 minút
príprava
30 - 40 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Kuřecí stehna vykostíme, rozdělíme na 4 kusy každé a kosti si dáme vařit. Májovky očistíme a nakrájíme na větší kousky aby byly v omáčce potom vidět. Cibuli očistíme a nakrájíme. Slaninu si nakrájíme na kostičky a můžeme začít s vařením. Zapomněl jsem nafotit stehna a tak je jen pokračování.
  2. Na sádle si opečeme slaninu.
  3. Přidáme kuřecí kousky, osolíme a opepříme. Pěkně orestujeme.
  4. Orestované kousky vyjmeme.
  5. Do výpeku dáme cibuli, krátce osmahneme a dáme houby a kmín a jen lehce osolíme a pěkně je asi 3 až 5 minut restujeme.
  6. To začnou dost vonět a zasypeme moukou a mícháme až se to maličko začne přichytávat. Ale opravdu jen maličko
  7. Zalijeme vývarem, který se nám vyvařil z kostí. Zaléváme jen tak, aby se nám udělala taková hustota jakou chceme.
  8. Třeba se to nebude někomu líbit, ale v tomto momentě tam dám pár kapek tmavé sojovky. Chuť to neovlivní, ale barvu ano. Přidáme maso a necháme tak 15 až 20 minut na mírném ohni dusit.
  9. Hotovo. Dochutíme podle potřeby solí a pepřem.