Kurča pečené s pomarančom a zemiakovo-cibuľový šalát s marinádou fotorecept

olineckaOlinecka, 59 ročná žena, Richnava, 12. novembra 2017 14:47
Ďalšie jej recepty »

Kurča pečené s pomarančom a zemiakovo-cibuľový šalát s marinádou (fotorecept)Foto: olinecka

Uvažovala som dlho pred varením, čo k tomu kurčaťu. Ryža, zapekané zemiaky? No nič vyhral aj u manžela zemiakovo-cibuľovy šalát, hoci už bol neviem, pri ktorom z mojich receptov. Dám aj jeho prípravu. Takto jemné sladký šalát a kurča vynikajúci obed, večera.

40-45 min
príprava
60-70 min
na 190-200 °C

Suroviny

1,5 kg
6-8  strúčikov
1,5 ks
 na podliatie
Zemiakovo-cibuľový šalát:
 uvarené v šupke
1 ks stredná
4-5 PL (podľa potreby)
Žemľova plnka (nemusí byť):
4-5 ks (aspoň 3-dňové)
2 ks
Tip na Vianoce: Kúpte si prvú knihu s receptami z Varecha.sk

Postup prípravy

  1. 1

    Rožky nakrájame nadrobno namáčame v mlieku, pridáme soľ, čierne korenie, vajíčka a premiešame. Kurča umyjeme očistíme a dáme do vnútra pripravenú plnku. Otvor zošijeme niťou, ktorú po upečení odstránime. Vložíme do zapekacej misy. Posypeme korením na kura, osolíme, okoreníme podľa seba, pridáme cesnak podlejeme vývarom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190-200 stupňov 60-70 minút. Počas pečenia kurča otáčame. Pomaranče nakrájame na kolieska, ktoré rozložíme na kurča.

  2. 2

    Kurča počas pečenia podlievame výpekom, vývarom. Pečieme do zlatista z oboch strán.

    Kurča pečené s pomarančom a zemiakovo-cibuľový šalát s marinádou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Urobíme šalát: Zemiaky uvaríme v šupke, očistíme a pretlačíme cez sitko na zemiaky. Cibuľu nakrájame nadrobno osolíme, okoreníme pridáme olej. Uvaríme marinádu - vodu 2 dcl dáme variť s cukrom a octom, aby sme mali sladkokyslý nálev. Všetko premiešame a necháme trochu odstáť.

    Kurča pečené s pomarančom a zemiakovo-cibuľový šalát s marinádou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Podávame s upečeným kuraťom.

    Kurča pečené s pomarančom a zemiakovo-cibuľový šalát s marinádou (fotorecept) - obrázok 4
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist