Kuracie mäso

Pečené kurča s paprikovou omáčkou

Name: Pečené kurča s paprikovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: stehno kuracie, 5 ks; prsia kuracie, 5 ks; paprika červená, 2 ks; paprika červená sladká mletá, 3 PL; vývar kurací, 1 l; cibuľa, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky; pretlak paradajkový, 3 PL; smotana kyslá, 100 ml; korenie čierne mleté; soľ; olej

Jarmila Horváthová
mesačník Varecha, 16. apríla 2023

Foto: Shutterstock

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kura #kuraciemaso #paprika #paprikovaomacka #omacka

5
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 160 °C

Suroviny

5 ks	stehno kuracie
5 ks	prsia kuracie
2 ks	paprika červená
3 PL	paprika červená sladká mletá
1 l	vývar kurací
2 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
3 PL	pretlak paradajkový
100 ml	smotana kyslá
	korenie čierne mleté
	soľ
	olej

Postup

1
Prsia a stehná osolíme, okoreníme a opečieme v ohňovzdornom hrnci na troche oleja.
2
Preložíme do rúry vyhriatej na 160 °C, pečieme prikryté približne 30 minút (podľa veľkosti kúskov mäsa, mäso musí byť prepečené).
3
Medzitým nakrájame cibuľu a cesnak nadrobno a orestujeme ich na troche oleja. Pridáme paradajkový pretlak, mletú papriku, nakrájanú červenú papriku a zalejeme vývarom. Povaríme približne 15 minút. Osolíme, okoreníme a pridáme kyslú smotanu. Rozmixujeme a omáčku prepasírujeme.
4
Do hotovej omáčky pridáme upečené mäso. Podávame s uvarenými špeclami alebo širokými rezancami.