Kuracie stehná vyprážané v rúre

Postup

1. 1

   Kuracie nožičky posolíme, ochutíme zmesou mletej červenej papriky, drvenej rasce a karí korenia. Pridáme pretlačený cesnak, pokvapkáme olivovým olejom, okoreníme zomletým čiernym korením.
2. 2

   Ochutené stehienka zasypeme kukuričnou múkou, premiešame.
3. 3

   Rúru vyhrejeme na 190 °C, stehienka pečieme asi 20 minút.
4. 4

   Staršie pečivo rozmixujeme nadrobno, pridáme olivový olej, nadrobno nasekaný rozmarín, soľ, čerstvo zomleté čierne korenie a pretlačený strúčik cesnaku. Poriadne premiešame.
5. 5

   Kuracie stehná vyberieme z rúry, po jednom namočíme do rozšľahaných vajec, obalíme v posýpke a vložíme naspäť do pekáča. Keď obalíme všetky stehná, zvyšnú posýpku vysypeme na plech. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 40 minút.