Kuracie prsia v krémovej čili omáčke so špenátom

Postup

1. 1

   Ryžu poriadne prepláchneme pod tečúcou vodou, a potom ju v hrnci zalejeme 500 ml vody.
2. 2

   Pridáme soľ a varíme ju pod pokrievkou na slabšom plameni domäkka (približne 13 minút). Potom ju necháme prikrytú a odstavíme z tepla.
3. 3

   Medzitým si vo väčšom hrnci na rozpálenom olivovom oleji orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu do sklovita.
4. 4

   Pridáme prelisované strúčiky cesnaku, paradajkový pretlak, čili korenie alebo omáčku a minútu restujeme.
5. 5

   Potom pridáme na malé kúsky nakrájané kuracie prsia a restujeme ich na silnom plameni približne 3 minúty, za stáleho miešania.
6. 6

   Potom mäso zalejeme kokosovým mliekom a dusíme ho prikryté na miernom plameni približne 10 minút. V prípade potreby ho podlejeme trochou vody.
7. 7

   Potom k mäsu pridáme umytý špenát, 1/2 ČL soli a varíme ho odokryté ešte približne 5 minút.
8. 8

   Hotové mäso podávame s uvarenou ryžou a na záver ho môžeme posypať strúhaným syrom a klíčkami.