Kuracie plátky nadivoko s ľadovým šalátom

Katarína Skybová
špecialistka na zdravú výživu a chudnutie, 16. apríla 2012

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

Suroviny

600 g	kuracie prsia
1 PL	olej olivový
1 PL	jogurt biely
1 PL	kompót brusnicový
1 KL	horčica
1/2 ks	citrón
100 ml	víno biele
nahrubo	korenie farebné mleté
	soľ
zmes	bylinky provensálske
Ľadový šalát:
1 ks	šalát ľadový
4 ks väčšie	šampiňóny
150 g	paradajky cherry
1/2 ks	citrón
1 pl, alebo kôpor	petržlenová vňať
	soľ

Postup

1
Mäso nakrájame na plátky, pridáme jogurt, horčicu, brusnicový kompót, citrónovú šťavu, víno, zmes byliniek, nahrubo mleté korenie a soľ. Necháme aspoň 3 hodiny odpočívať v chladničke.
2
Mäso opečieme na oleji z každej strany asi 4 minúty a podávame s ľadovým šalátom so šampiňónmi.
3
Ľadový šalát: Šalát natrháme, šampiňóny nakrájame na tenké plátky a paradajky na polovicu. Pridáme citrónovú šťavu, nasekanú petržlenovú vňať, soľ, premiešame a podávame.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

cica2

cica2 16. apríla 2012 o 21:04

perfektné...a aj foto je krásne :-)...hmm, ale surové šampiňóny, som ešte nejedla, to si netrúfam.....nespôsobia potom tráviace ťažkosti?...no, len sa pýtam...ale ja by som ich radšej popražila ;-)

@zareaguj

Pekný komentár