Kuracia rolka s mandľovo- pistáciovou plnkou TOTO NEJDE!!!!

Name: Kuracia rolka s mandľovo- pistáciovou plnkou TOTO NEJDE!!!!
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracie prsia, 400 g, s kosťou; soľ, 10 g; korenie čierne mleté čerstvé, 3 g; mandle, 25 g; pistácie, 20 g; maslo, 45 g; baby špenát, 40 g; smotana sladká, 20 g; cibuľa, 20 g; vajce, 1 ks; ryža, 150 g; bylinky, 10 g, čerstvé

Martin Kovarský
šéfkuchár hotela Mercure Centrum Bratislava, 26. mája 2011

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g, s kosťou	kuracie prsia
10 g	soľ
3 g	korenie čierne mleté čerstvé
25 g	mandle
20 g	pistácie
45 g	maslo
40 g	baby špenát
20 g	smotana sladká
20 g	cibuľa
1 ks	vajce
150 g	ryža
10 g, čerstvé	bylinky

Postup

1
Kuracie prsia narežeme, osolíme a okoreníme, a naplníme mandľovou plnkou, ktorú sme pripravili z uvareného kuracieho mäsa, vajíčka a opečených mandlí.
2
Z mäsa urobíme rolku, ktorú krátko pečieme v rúre a obalíme v opražených pistáciách.
3
Servírujeme so smotanovo- špenátovou ryžou a s pečenou cibuľkou.