Kurací vývar extra voňavý

Name: Kurací vývar extra voňavý
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: mäso kuracie, 1 kg; mrkva, 5 ks; petržlen, 2 ks; zeler, 1 ks; kaleráb, 1 ks; paprika, 1 kúsok; paradajka, 1 mala; hríby sušené, 1 ks; cibuľa, 1 mala; cesnak, 2 strúčiky; kel ružičkový, 2 ks; list bobkový , 1 malý; korenie nové celé, 3 ks; korenie čierne , 5 ks; zázvor nakrájaný nadrobno, 1/2 čl; oriešok muškátový, 1 trošku; ligurček, 2 vetvičky; zelerova a petržlenová vňať, 4 vetvičky; soľ, 1 PL; papričky čili, trochu; šafran , trošku alebo listky nechtíka; kapusta biela, 1 list, alebo hlúbik; pór, 1/2

amilka2, 2. júna 2013

Takýto vývar robievala moja stará mama, moja mama, ja, a aj nevesty naučím. Stará mama hovorila, čím viac surovín do polievky dáš, tým je Zobraziť celý popisTakýto vývar robievala moja stará mama, moja mama, ja, a aj nevesty naučím. Stará mama hovorila, čím viac surovín do polievky dáš, tým je lepšia.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

10 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	mäso kuracie
5 ks	mrkva
2 ks	petržlen
1 ks	zeler
1 ks	kaleráb
1 kúsok	paprika
1 mala	paradajka
1 ks	hríby sušené
1 mala	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
2 ks	kel ružičkový
1 malý	list bobkový
3 ks	korenie nové celé
5 ks	korenie čierne
1/2 čl	zázvor nakrájaný nadrobno
1 trošku	oriešok muškátový
2 vetvičky	ligurček
4 vetvičky	zelerova a petržlenová vňať
1 PL	soľ
trochu	papričky čili
trošku alebo listky nechtíka	šafran
1 list, alebo hlúbik	kapusta biela
1/2	pór

Postup

1
Do 5 litrového hrnca vložíme všetky suroviny, zalejeme studenou vodou, postavíme na sporák na malý plameň a asi za dve hodinky máme super polievku. Ak sa odparí voda, pred koncom doplníme vodu, prevaríme.
2
Ako zavárka sú najlepšie tenké domáce rezance, alebo mrvenička. Polievku precedíme, vylovíme všetku zeleninu, oberieme čisté mäso všetko dáme na taniere extra, aby si každý nabral podľa chuti.
3
Nepridávam žiadnu vegetu ani polievkové korenia, nie je potrebné, keď je tam všetko, ako treba. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ajay

ajay 2. júna 2013 o 22:48

Presne tak, moj ocko vzdy povedal mamke aby dala vela druhov zeleniny do polievky. Tento recept je velmi podobny ako ja varim. Citim vonu tej polievocky!
Ja tiez pridavam safran a cili papricky, daju dobru chut!

@zareaguj

Pekný komentár