Kurací kyslý šalát á la treska fotorecept

patroveckypitrs - fotkapatroveckypitrs, 6. júna 2015

Ak niekto nemôže tresku tak tu ponúkam jednu z verzii náhrada za ňu.

6 - 8
porcií
20minút minút
príprava
80 minút minút
tepelná úprava

Suroviny

cca 1300 g celé
350 g
300 g
3 ks stredne veľká
50 g
7 ks
7 ks
1 ČL
3 PL
0,7 l
400 g
3 ks sladkokyslé

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny na šalát.

    Kurací kyslý šalát á la treska (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do hrnca hlbšieho aby tam vošlo kura nalejem 3,5 l vody a 0,7 l octu pridám bobkový list, nové korenie, celé čierne korenie a soľ. Ďalej dám do hrnca očistené kura, mrkvy a zeler. Hrniec dám variť na sporák spočiatku na silno nech sa voda rozvarí. Potom na pomaly, len tak tichučko vodu bublať.

    Kurací kyslý šalát á la treska (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Mrkva so zelerom sa skôr uvaria skúsim vidličkou či sú mäkké a vytiahnem von z hrnca ochladnúť. Kura sa dlhšie varí musí byť mäkké a oddeľovať sa od kostí. Potom ho tiež vytiahnem a nechám vychladnúť.

    Kurací kyslý šalát á la treska (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Počas chladnutia kuraťa som si nakrájal očistenú cibuľu, feferónky a uhorky na drobno. Vychladnutú zeleninu som strúhal na strúhadle. Nakoniec po vychladnutí kuraťa aj to som nakrájal na drobno. Všetko som to dal do hrnca pridal horčicu ešte osolil a trochu mletého čierneho korenia napokon tatársku omáčku.

    Kurací kyslý šalát á la treska (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Všetko som to dobre premiešal. Ak je to veľmi husté tak stačí dať dve až tri lyžice bieleho jogurtu, alebo trochu nálevu z uhoriek. Šalát som dal do skla a do chladničky od večera do rána.

    Kurací kyslý šalát á la treska (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ráno som si dal na tanier s čerstvým rožkom a tlačil do seba až sa mi gule za ušami robili. Tento šalát je kyslý aj pikantný. A hlavné zdravý najmä tá tatárka. Prajem dobrú chuť. Z tohto množstva mi vyšlo 2 kg šalátu.

    Kurací kyslý šalát á la treska (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
No, hlboko som sa zamyslela a výsledok: musí to byť super. Dnes máme nejak veľa jedla, ale zajtra vyskúšam. V našej rodine bude úspech zaručený. Ďakujem za dobrý recept.
Znie to zaujímavo. Skúsim uvidím a napíšem. Viem o viacerých falošných treskách priznám sa s kuraciny prvý krát. Dobrá myšlienka.
@patroveckypitrs velmi pekne dakujem za zaujimavy rcp.uz je v KK a davam 5*****.kedze ja tresku z istych dovodov nemozem,tak toto ma potesilo,na druhy vikend ma premieru verim,ze bude chutit potom dam vediet aky mal uspech. Vdaka a pekny vikend :-)))