Kurací kyslý šalát á la treska fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny na šalát.

   
2. 2

   Do hrnca hlbšieho aby tam vošlo kura nalejem 3,5 l vody a 0,7 l octu pridám bobkový list, nové korenie, celé čierne korenie a soľ. Ďalej dám do hrnca očistené kura, mrkvy a zeler. Hrniec dám variť na sporák spočiatku na silno nech sa voda rozvarí. Potom na pomaly, len tak tichučko vodu bublať.

   
3. 3

   Mrkva so zelerom sa skôr uvaria skúsim vidličkou či sú mäkké a vytiahnem von z hrnca ochladnúť. Kura sa dlhšie varí musí byť mäkké a oddeľovať sa od kostí. Potom ho tiež vytiahnem a nechám vychladnúť.

   
4. 4

   Počas chladnutia kuraťa som si nakrájal očistenú cibuľu, feferónky a uhorky na drobno. Vychladnutú zeleninu som strúhal na strúhadle. Nakoniec po vychladnutí kuraťa aj to som nakrájal na drobno. Všetko som to dal do hrnca pridal horčicu ešte osolil a trochu mletého čierneho korenia napokon tatársku omáčku.

   
5. 5

   Všetko som to dobre premiešal. Ak je to veľmi husté tak stačí dať dve až tri lyžice bieleho jogurtu, alebo trochu nálevu z uhoriek. Šalát som dal do skla a do chladničky od večera do rána.

   
6. 6

   Ráno som si dal na tanier s čerstvým rožkom a tlačil do seba až sa mi gule za ušami robili. Tento šalát je kyslý aj pikantný. A hlavné zdravý najmä tá tatárka. Prajem dobrú chuť. Z tohto množstva mi vyšlo 2 kg šalátu.