Kukulienky fotorecept

jody - fotkajody, 12. decembra 2011
Kukulienky (fotorecept)
Foto: jody

Žiadne španielske vtáčiky, kto by sa s tým papral. :-) Inšpirovala som sa receptom Rozstrelené vtáčky a ako som tak rozmýšľala nad názvom, skonštatovala som, že som lenivá ako kukučka... :-))) Takže skúste...

20 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Postup

  1. 1

    Na rozpálenom oleji speníme na drobno nakrájanú cibuľu.

    Kukulienky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Po chvíli pridáme slaninu nakrájanú na prúžky a opekáme.

    Kukulienky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do opečenej zmesi šupneme kocky krkovičky a prudko opekáme, kým sa mäso nezatiahne. Potom posolíme.

    Kukulienky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    K zatiahnutému mäsu pridáme hodnú dávku pikantnej horčice a opekáme, kým sa mäso neobalí horčicovým filmom.

    Kukulienky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Poparikujeme a stiahneme teplotu.

    Kukulienky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Prisypeme na hranolčeky nakrájanú zeleninu ...

    Kukulienky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ... a po chvíli pásiky cesnaku.

    Kukulienky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Podlejeme studenou vodou, šupneme tam bujónovú kocku a necháme pekne dusiť.

    Kukulienky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Medzitým v druhom kastróli opečieme cibuľku. Na ňu nasypeme surovú cestovinu (slovenská ryža), opečieme ju do hnedava, zalejeme vodou 1 cm nad zmes, posolíme a dusíme 20 minút.

    Kukulienky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Keď je mäso takmer mäkké, pridáme k nemu mrazený hrášok a povaríme tak 10 min.

    Kukulienky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Zasypeme hodnou dávkou čerstvo zomletého čierneho korenia, dolejeme vodou (máme radi veľa šťavy) a dosolíme. Šupneme tam ešte tenké prúžky kyslých uhoriek.

    Kukulienky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Škrob rozpustíme vo vode a zahustíme omáčku, prevaríme 2 minútky. Na záver dáme do omáčky na drobno nakrájané na tvrdo uvarené vajíčka.

    Kukulienky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Servírujeme koľko sa na tanier zmestí. Prajem dobrú chuť. :-)

    Kukulienky (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

macusa
mnam podobne robievam ale nedavam zeler a petrzlen.
veru to ja skusim podla teba! paci sa mi to viac ako moje
KK
aroooo
No to je niečo pre mňa:rýchle a podľa možnosti aj dobré, KK
orchidea
Po tých všetkých sladkostiach ktoré som doteraz tu pozerala, by som si najradšej zobla z tohto tvojho taniera. Výborne to vyzerá.
nikina1510
jeej to je super :) rýchlejšie a jednoduchšie, ale stále rovnako dobré
marienka44
@Jody ,ja si myslim, ze sa to moze spravit aj z telaciny alebo z chudej lopatky bravcovej,nemame radi tucne maso, ako je krkovicka. Ukladam do KK.
sneica
perfektne...tiez urobim z chudsieho masa...takato priloha je u nas ospevovana denne...za receptik dakujem...:)
sportak
Veľmi dobré, ba až vynikajúce. To je všetko. Mňam.
rajo1
...diky , za super inšpiraciu k dnešnému obedíku , všetkým chutilo :)
tilau
včera sme mali tieto chutné kukulienky...výborné...
jezibabka1
@jody super kukulienkovy recept....robila som v nedelu a aj ked som pikantnu horcicu nahradila plnotucnou bolo to MNAAAAAAAAAAAAM :) dakujem za recept, urcite sa u nas nevaril naposledy :)