Krkonošská polievka

Name: Krkonošská polievka
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 7 - 8 porcií
Ingredients: huby sušené, 2 - 3 hrste; zemiaky, 1 kg; smotana sladká, 250 ml; cibuľa, 5 ks; olej; soľ; rasca drvená; vajíčka uvarené natvrdo, 4 ks; maslo, 150 g

danda3, 6. apríla 2013

Foto: danda3

Ako čerstvá mladomanželka a novopečená kuchárka nachádzala som inšpiráciu v rôznych kuchárkach, ale aj v časopisoch a novinách. O internete ani chýru ani slychu, Zobraziť celý popisAko čerstvá mladomanželka a novopečená kuchárka nachádzala som inšpiráciu v rôznych kuchárkach, ale aj v časopisoch a novinách. O internete ani chýru ani slychu, takže ostalo vymieňanie, opisovanie a vystrihovanie receptov. Kedysi bola v Smene rubrika "Varíme s mladomanželmi", ktorú som si poctivo vystrihovala a skúšala recepty. Toto je jeden z nich, myslím, že jediný, ktorý z tých výstrižkov prežil a ktorý varím dodnes, výnimkou nie je ani dnešná sobota.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

7 - 8
porcií

60 minút
príprava

Suroviny

2 - 3 hrste	huby sušené
1 kg	zemiaky
250 ml	smotana sladká
5 ks	cibuľa
	olej
	soľ
	rasca drvená
4 ks	vajíčka uvarené natvrdo
150 g	maslo

Postup

1
Sušené huby zalejeme vriacou vodou a necháme odstáť cca pol hodinu. Do tejto polievky som skúšala dať aj čerstvé huby, ale nie je to ono. Potom huby scedíme, vývar nevylejeme a opražíme ich na troške oleja.

2
Potom ich zalejeme vývarom z húb, povaríme cca štvrť hodiny, pridáme pokrájané zemiaky, soľ a rascu podľa chuti a podľa potreby vodu. Varíme do mäkka.