Brokolicová polievka
Brokolicová polievka

Krémová zemiakovo-brokolicová polievka so syrom

iwua - bez fotkyiwua, 3. apríla 2022

Rýchla polievka, ktorá najlepšie chutí počas zimných večerov.

10 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks veľká
4 strúčiky
2 PL
3 ks stredné
1 ks
1 ks
1 hrnček
3 hrnčeky
2 KL
 (eidam, ementál, gouda)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv si pripravíme zeleninu. Zemiaky a cibuľu očistíme a nakrájame, brokolicu rozdelíme na malé ružičky, cesnak očistíme a prelisujeme.

  2. 2

    Na masle s olejom osmahneme cibuľu do sklovita, pridáme cesnak, a o minútku pridáme aj 2 lyžice múky. Múku dobre opražíme, pridáme olej, ak je zmes príliš suchá.

  3. 3

    Za stáleho miešania postupne pridáme vodu a mlieko, tak aby sa nevytvorili hrudky. Dochutíme bujónom, soľou a čiernym korením.

  4. 4

    Keď polievka takmer vrie, pridáme nakrájané zemiaky. Varíme do mäkka a asi po 10 minútach pridáme brokolicu a majoránku a varíme kým brokolica nezmäkne.

  5. 5

    Hotovú polievku podávame s obľúbeným nastrúhaným syrom alebo krutónmi.

Diskusia k receptu


Zaujímavé video z archívu TV Varecha