Krémová zemiakovo-brokolicová polievka so syrom

Postup

1. Najprv si pripravíme zeleninu. Zemiaky a cibuľu očistíme a nakrájame, brokolicu rozdelíme na malé ružičky, cesnak očistíme a prelisujeme.
2. Na masle s olejom osmahneme cibuľu do sklovita, pridáme cesnak, a o minútku pridáme aj 2 lyžice múky. Múku dobre opražíme, pridáme olej, ak je zmes príliš suchá.
3. Za stáleho miešania postupne pridáme vodu a mlieko, tak aby sa nevytvorili hrudky. Dochutíme bujónom, soľou a čiernym korením.
4. Keď polievka takmer vrie, pridáme nakrájané zemiaky. Varíme do mäkka a asi po 10 minútach pridáme brokolicu a majoránku a varíme kým brokolica nezmäkne.
5. Hotovú polievku podávame s obľúbeným nastrúhaným syrom alebo krutónmi.