Tekvicová polievka

Krémová tekvicová polievka so zemiakmi

Name: Krémová tekvicová polievka so zemiakmi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: tekvica muškátová, 600 g (alebo maslová, hokkaido); cibuľa, 1 ks; olej olivový, 2 PL; cesnak, 2 veľké strúčiky; voda, 1 l (alebo vývar); zemiaky, 80-100 g varené; korenie čierne mleté; soľ

Lucia Grigová
autorka foodblogu Do poslednej omrvinky, 13. novembra 2023

Foto: Lucia Grigová, Matúš Lago

Voňavá krémová tekvicová polievka počas jesene zasýti aj zahreje. A nielen žalúdok, ale aj dušu, pretože sa v nej dajú krásne zužitkovať varené zemiaky Zobraziť celý popisVoňavá krémová tekvicová polievka počas jesene zasýti aj zahreje. A nielen žalúdok, ale aj dušu, pretože sa v nej dajú krásne zužitkovať varené zemiaky zo včerajšieho obeda a nič tak nevyjde nazmar. Tekvica sa dá, nahradiť aj inou zeleninou – cuketou, mrkvou, karfiolom, zelerom, špenátom, skrátka, čo ponúkne sezóna alebo čo chladnička dá.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kremovapolievka #tekvicovapolievka #polievka #zeleninovapolievka #zemiaky #tekvica #zvysky #zerowaste

8
porcií

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g (alebo maslová, hokkaido)	tekvica muškátová
1 ks	cibuľa
2 PL	olej olivový
2 veľké strúčiky	cesnak
1 l (alebo vývar)	voda
80-100 g varené	zemiaky
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nahrubo nasekaný cesnak a necháme rozvoňať.
2
Vsypeme na kocky nakrájanú tekvicu, zalejeme vodou alebo vývarom, osolíme, okoreníme a necháme uvariť domäkka.
3
Potom pridáme varené zemiaky, necháme ich prehriať. Polievku rozmixujeme a podľa potreby ešte dochutíme.