Koláčiky s čokoládovo - limetkovým krémom fotorecept

Postup

1. 1

   Múku, cukor, kypriaci prášok, sódu bikarbónu, škrob, vanilku a strúhanú kôru z jednej limetky metličkou premiešame. Pridáme vodu s limetkovou šťavou a olejom. Metličkou vymiešame cesto.

   
2. 2

   Rozdelíme ho do 12 muffinkových formičiek a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C cca 25 minút. Necháme vychladnúť.

   
3. 3

   Limetkový krém: Šťavu z 3-4 limetiek doplníme vodou - potrebujeme pol hrnčeka tekutiny. Kôru z limetiek nastrúhame a odložíme bokom. Premiešame so škrobom a agávovým sirupom. Uvaríme hustý krém a necháme ho vychladnúť.

   
4. 4

   Čokoládový krém: Mlieko, škrob, agávový sirup premiešame a uvaríme hustý krém.

   
5. 5

   Ešte do horúceho krému pridáme čokoládu a miešame kým sa neroztopí. Necháme vychladnúť.

   
6. 6

   Základy krémov potom vyšľaháme s tukom. Do čokoládového krému pridáme kakao, do limetkového nastrúhanú kôru a podľa chuti trochu práškového cukru.

   
7. 7

   Krémy preložíme do dvoch vrecúšok bez zdobiacej špičky. Tie spolu vložíme do veľkého vrecúška s hviezdicovou špičkou a ozdobíme koláčiky.

   
8. 8

   Na záver ešte koláčiky posypeme strúhanou limetkovou kôrou.