Koláčiky s čokoládovo - limetkovým krémom fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 26. januára 2013
12
porcií
25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
2 hrnčeky
3/4 hrnčeka
1 KL
1 KL
1 PL
1/2 hrnčeka
1 hrnček
1 ks
Limetkový krém:
3 - 4 ks
4 KL
4 PL
 podľa chuti
75 g (maslo)
Čokoládový krém:
1/2 hrnčeka
3 KL
2 Pl
50 g
75 g (maslo)
1/4 hrnčeka

Postup

  1. 1

    Múku, cukor, kypriaci prášok, sódu bikarbónu, škrob, vanilku a strúhanú kôru z jednej limetky metličkou premiešame. Pridáme vodu s limetkovou šťavou a olejom. Metličkou vymiešame cesto.

    Koláčiky s čokoládovo - limetkovým krémom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Rozdelíme ho do 12 muffinkových formičiek a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C cca 25 minút. Necháme vychladnúť.

    Koláčiky s čokoládovo - limetkovým krémom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Limetkový krém: Šťavu z 3-4 limetiek doplníme vodou - potrebujeme pol hrnčeka tekutiny. Kôru z limetiek nastrúhame a odložíme bokom. Premiešame so škrobom a agávovým sirupom. Uvaríme hustý krém a necháme ho vychladnúť.

    Koláčiky s čokoládovo - limetkovým krémom (fotorecept) - obrázok 3
  4. Medovníky
  5. 4

    Čokoládový krém: Mlieko, škrob, agávový sirup premiešame a uvaríme hustý krém.

    Koláčiky s čokoládovo - limetkovým krémom (fotorecept) - obrázok 4
  6. 5

    Ešte do horúceho krému pridáme čokoládu a miešame kým sa neroztopí. Necháme vychladnúť.

    Koláčiky s čokoládovo - limetkovým krémom (fotorecept) - obrázok 5
  7. 6

    Základy krémov potom vyšľaháme s tukom. Do čokoládového krému pridáme kakao, do limetkového nastrúhanú kôru a podľa chuti trochu práškového cukru.

    Koláčiky s čokoládovo - limetkovým krémom (fotorecept) - obrázok 6
  8. 7

    Krémy preložíme do dvoch vrecúšok bez zdobiacej špičky. Tie spolu vložíme do veľkého vrecúška s hviezdicovou špičkou a ozdobíme koláčiky.

    Koláčiky s čokoládovo - limetkovým krémom (fotorecept) - obrázok 7
  9. 8

    Na záver ešte koláčiky posypeme strúhanou limetkovou kôrou.

    Koláčiky s čokoládovo - limetkovým krémom (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

lusinkab
nadherne a velmi sa mi pacia aj tie kremy,takze ukladam do KK
zirafninka1
Dakujem Vam ..@michsamant citala som uz viacere clanky, uz sem ktosi cosi take daval. Ja sice vzdy precitam, ale nejak to nikdy somnou nepohne :)) Co uz somnou :)
marijanka712
zaujali ma tvoje krém spolu to môže mať úžasnú chuť -je to taká hra s chuťovými pohárikmi -len mi zraď kde zoženiem ten agávový sirup a s čím by sa u nás dal nahradiť??? nejaký citronový ???
iva63
máš fantastické recepty-:) lahodia oku aj chuti...zaslúžiš si veľkú pochvalu
jerica
@zirafinka1 , tvoje recepty sú jedny z tých bezkonkurenčných :-)
tvoj krém nemá chybu,aj bez korpusu by som sa do toho pustila :-)
janger
Velmi sa mi paci toto zdobenie. A aj chut je iste vyborna.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha