Punčový zákusok

Kokosovo-punčový rez

Name: Kokosovo-punčový rez
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: porcií
Ingredients: vajce , 5 ks; cukor kryštálový, 150 g; múka hladká, 150 g; olej, 3 PL; cukor práškový , 120 g; kokos strúhaný, 200 g; mlieko , 250 ml; maslo , 300 g; piškóty, 350 g; džem z čiernych ríbezlí, 300 g; rum, 200-300 ml; šťava citrónová; aróma punčová; poleva punčová , 4 bal.

zdejka, 19. apríla 2020

Foto: Zdejka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zákusok #kokosovopunčovýrez #kokos #punč #punčovýzákusok #kokosovýzákusok #kokosovýkrém

60 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajce
150 g	cukor kryštálový
150 g	múka hladká
3 PL	olej
Kokosový krém:
120 g	cukor práškový
200 g	kokos strúhaný
250 ml	mlieko
300 g	maslo
Punčová plnka:
350 g	piškóty
300 g	džem z čiernych ríbezlí
200-300 ml	rum
	šťava citrónová
	aróma punčová
Navrch:
4 bal.	poleva punčová

Postup

1
Cesto: Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Postupne pridáme ostatné suroviny. Cesto vylejeme na kokosom vysypaný plech a pečieme na 180 stupňov, približne 15 minút.
2
Kokosový krém: Do vriaceho mlieka pridáme cukor a kokos. Odstavíme od sporáka a necháme vychladnúť. Medzitým, vyšľaháme maslo do peny a postupne primiešavame kokosovú zmes. Hotový krém odložíme do chladničky.
3
Punčová plnka: Najskôr zomelieme piškóty a postupne pridáme ostatné suroviny. Rum (alebo šťavu z druhého citrónu) prilievame dovtedy, kým hmota nebude roztierateľná. Môžeme pridať aj punčovú arómu.
4
Na upečený korpus natrieme punčovú plnku a na ňu kokosový krém. Podľa návodu na obale pripravíme punčovú polevu a ňou polejeme celý koláč.

Tiež punčový zákusok:

Diskusia k receptu

Pridaj koment

siuuu

siuuu 19. apríla 2020 o 13:21

Pekný koláč a určite aj chutný, pretože kokos a punč sú výborná kombinácia ... ja som skúšala prvý krát cca pred rokom, a chutil mi snáď viac ako klasický punčák ;-)