Kokosovo-punčový rez

Postup

1. Cesto: Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Postupne pridáme ostatné suroviny. Cesto vylejeme na kokosom vysypaný plech a pečieme na 180 stupňov, približne 15 minút.
2. Kokosový krém: Do vriaceho mlieka pridáme cukor a kokos. Odstavíme od sporáka a necháme vychladnúť. Medzitým, vyšľaháme maslo do peny a postupne primiešavame kokosovú zmes. Hotový krém odložíme do chladničky.
3. Punčová plnka: Najskôr zomelieme piškóty a postupne pridáme ostatné suroviny. Rum (alebo šťavu z druhého citrónu) prilievame dovtedy, kým hmota nebude roztierateľná. Môžeme pridať aj punčovú arómu.
4. Na upečený korpus natrieme punčovú plnku a na ňu kokosový krém. Podľa návodu na obale pripravíme punčovú polevu a ňou polejeme celý koláč.