Kelové fašírky v nízkosacharidovej verzii (fotopostup)

tiginko - fotkatiginko, 8. novembra 2013
Kelové fašírky v nízkosacharidovej verzii (fotopostup)
Foto: tiginko

Mám obdobie bezsacharidových, ľahkých večerí, v chladničke nudiacu sa polovicu kelu a chuť na fašírky. Tak poďme s tým niečo urobiť

16
porcií
30 minút
príprava
20 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g
197 g
100 g
2 ks
1 ks
4 strúčiky
4 PL
2 ČL
2 ČL
1/2 ČL
podľa chuti
1 ČL
2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kedže z kelu nechceme zbytočne vylúhovať prospešné látky do vody, sparíme ho na paráku cca 15 min.

    Kelové fašírky v nízkosacharidovej verzii (fotopostup) - obrázok 1
  2. 2

    Necháme vychladnúť a nadrobno posekáme, ja v procesore.

    Kelové fašírky v nízkosacharidovej verzii (fotopostup) - obrázok 2
  3. 3

    K vychladnutému kelu pridáme najemno nastrúhané tofu (tú jeho divnú váhu som si nevymyslela ja, bolo to tak uvedené na obale), syr, nahrubo nastrúhanú cibuľu, prelisovaný cesnak, cícerovú múku, koreniny a soľ a vajíčka. Kedže teraz mám v DM kúpené Gomasio (pražené sezamové a ľanové semienka, pražená morská soľ, sušené riasy Nori), tak som ho tam pridala, samozrejme nemusí sa použiť. Ale dodalo to tomu taký veľmi príjemný orieškový šmrnc a je vraj zdravé. Bylinky a koreniny môžeme samozrejme voliť rôzne, podľa svojej chuti a možností.

    Kelové fašírky v nízkosacharidovej verzii (fotopostup) - obrázok 3
  4. 4

    Z masy vytvarujeme ploché fašírky, poukladáme ich na plech vyložený olejom natretým papierom na pečenie, ponatierame ich olejom aj zvrchu a dáme piecť na 200 °C. Po desiatich minútach otočíme a pečieme ďalších 10 minút.

    Kelové fašírky v nízkosacharidovej verzii (fotopostup) - obrázok 4
  5. 5

    Ideálna príloha: ľahký zeleninový šalát

Diskusia k receptu

elixir
Ach, to spravím, poupravené, ale ja už sa vynájdem :) Kúpila som si cícerovú múku nedávno a kelovými fašírkami ju "pokrstím". :) Sú nádherné. :)
zuzkabluzka
ohromne su, ukladam...ja mam teraz tiez obdobie roznych pecenych placiek, tieto sa ti podarili, @tiginko :) pekna fotka ;)
martinis
ohromné ! páčia sa mi takéto zeleninové verzie klasických fašírok, veľmi rád vyskúšam :-))
iva63
fantázia, veľmi originálne...vyskúšam, kk a 5*
tiginko
vďaka priatelia, som rada že sa vám páčia ako mne chutili :-) @elixir cicerová múka mala aj u mňa premiéru
alena45
veru, výborne ! Kel má z kapustovín najradšej a v zime ho mávam často, vyskúšam aj toto.
kika1212
vo výberovom konaní tento vyhráva. Zdravý zákusok. A tak si ma dnes nakopla, keby že mám doma kel, tak to pečiem dnes
mariamka
paradne su, urcite ich v nejakej mojej verzii urobim,, a na fotke v bode 3 aka mila tvar na mna kuka, to je autoportret? :))
evusik
muž si včera varil kelovú polievku, keby som videla tvoj recept tak mu polku ukradnem... kelové fašírky som ešte nerobila, vyzerajú skvelo :-)
eviana
Kel ja môžem v každej forme, aj len taký surový chrúmať, takže sa mi tento recept veľmi pozdáva, paráda :)
afataga
a inokedy davas aj cukor :-))) karbose aj ja robim v rure, aj tieto tvoje vyzeraju jedle, az na to tofu, ja ho teda fakt nemusim, aj si ich pekne vymalovala :-)
janetka6
dobra praca!!!! vyzera to fantasticky, mam velmi rada taketo veci, je tam velky priestor na improvizaciu a mozte popustit fantaziu na plne obratky, ja robim brokolicove s lososom, alebo sampionove s tofu a posekanymi slnecnicovymi semiackami, prijemna nahrada masa .....gratulujem k recepty, a taktiez sa mi paci ze je to pecene v rure, nie vyprazane v oleji!!! B R A V O
havino
do kelu :-), hned som dala hviezdy, veľmi sa mi páčia, tofu asi nedám, syr áno, dobrý nápad s kelom
tiginko
vysaunovaná a vyplávaná za celý deň v seneckom aqaparku, po nádhernom dni s "najlepšími priateľmi" sa sem vrátim a tu aká pekná odozva na moju včerajšiu "diétnu" večeru. Ďakujem všetkým ešte raz, že sa páči. @mariamka síce som bola chvíľu dezorientovaná, že o čom to... ale nakoniec som si všimla. Ty máš fakt dobré oči a úžasnú predstavivosť! @afataga ja tofu tiež nemilujem, ale takto zamaskované sa dá, ani nevieš, že tam je a aspoň máš nejakú hmotu na zaplnenie žalúdka. Veď nemôžem stále jesť len tie stejky, čo som milionár?! @kimlo sacharidy sú, veľmi zjednodušene, napr: cukry, múky, obilniny spolu s ryžou, ovsenými a všelijakými inými vločkami (okrem snehových, tie sú OK) a zemiaky. Pri spôsobe stravovania, o ktoré sa momentálne snažím, aby som sa udržala na lekne a steblách, popoludní konzumujem len mäso, ryby, mliečne produkty, strukoviny, tofu a k tomu zeleninu... a červené vínko, žiadny Jameson!
honestka
tiez sa pridavam ku kelozravcom a tak pride aj na tieto krasne koliecka.
Velmi rada mam aj listovy druh kelu /neviem ci ho v domovine dostat/? tento je vyborny aj na dzusovanie.  en.wikipedia.org/wiki/Kale...


= Zdraviu zdar, tvoju kondicku ti zavidim, hlavne skakanie na tych pruznych nozickach no bodaj by nie, ked si takto papkas.
salinka
Kelové fašírky mám veľmi rada, oceňujem, že sú pečené na plechu:-)
elixir
Dnes som spravila Tvoj recept, síce bez vajíčka a bez syra (ten som nahradila väčším množstvom tofu), chutilo to veľmi dobre... na výsledku bolo viac vidno textúru, ale celkom pekne držali pokope. :)



tiginko
honestka :-) vďaka ... @elixir máš to krásne, som rada, že chutili. Fakt držali pokope aj bez syra? Ten som tam dávala hlavne ako lepidlo :-)
elixir
@tiginko celkom sa dalo, pracovala som s nimi dosť opatrne... :) Nenapadlo ma pridať tam sójovú smotanu, s tou by to šlo ešte o trochu lepšie.
evanaaa
Takže, @tiginko , žabka milá, teraz si aj pre mňa navarila, kel máme radi, ale takéto fašírky som asi ( nepamätám sa) z neho nerobila, nuž to napravím.Len tofu som ešte ani nechutnala, budem hľadať náhradu, ak by som robila len pre mňa, tak nie, ale aby muž nefrfľal......páči sa mi, že nie sú tam sacharidy, ale neviem, kde zoženiem tú cícerovú múku, pohánková tam nejde? No, uvidím, veď tu, v MA je dobrý obchod Alfa bio, tam sa podívam. Ale sacharidy by som dala predsa len - v podobe zemiakovej kaše - pyré.
tiginko
pravdaže @evanaaa , môžeš použiť na zahustenie to, čo ti vyhovuje a čo vieš zohnať. Veď ty už vieš, čo môžeš a čo nie, že mám pravdu? Cícer je strukovina a pohánka obilnina, takže v tom je medzi nimi rozdiel. Pohánková múka je zdraviu prospešná, takže ju kľudne použi, vždy lepšie, ako biela pšeničná múka, alebo strúhanka z bieleho pečiva.
danda3
Tiginko, úžasný recept, určite vyskúšam, kel milujem a dúfm, že sa zavďačím aj môjmu vegetariánovi.♥
jujoska
do kelu tie sa mi velmi pozdavaju :-), mala by som vyskusat. Paci sa mi vona cibule, cesnaku a majoranky vo fasirkach. Ci su z masa, alebo z kelu. KK
njdevil
Paradicka, ukladam, akurat miesto cicerovej muky pouzijem na sucho poprazene ovsene vlocky, pokial tu muku nezozeniem...
tiginko
tak do toho dievčence, po prejedacích sviatkoch sa vám určite tento recept zíde... @njdevil skús tie vločky aspoň najemno zomlieť
tiginko
mimochodom, želám vám krásne prežitie Vianočných sviatkov
danda3
Vyskúšané, vynikajúce, vždy, keď príde domov syn vegetarián, skúšam niečo nové, aby nejedol stále to isté, tak som vsadila na Tvoj recept a nebanujem, veľmi chutilo, ďakujem, určite budem robiť opäť.♥

1x hanis
tiginko
ahoj Darinka, dlho si nebola, vitaj :-) Ďakujem za vyskúšanie, som rada že chutilo. A tiež za pripomenutie, tuším zajtra kúpim kel
danda3
Ďakujem za privítanie, tento rok sme sa vrhli na prerábku kuchyne a trvalo to dlhšie ako sme plánovali, vždy sa objavilo niečo, s čím sme nerátali, potom sme šli na dovolenku, po nej som sa vrhla na zaváranie, lečo, kápia, kečup, papriková pomazánka atď, atď...dúfam, že už je koniec, už len kapusta do suda a hotovo. A v novej kuchyni stále niečo hľadám, učím sa variť na indukčnej platni, ale som s kuchyňou veľmi spokojná, som rada, že to máme za sebou.♥
mata3636
hľadala som inšpiráciu, čo zajtra navariť, zaujali ma tieto fašírky, keďže sa už nejakú dobu stravujem nízkosacharidovo. ale, zrada, cícerová múka nie je vhodná, na 100g obsahuje cca 60g sacharidov a to je veľa. aj tofu je nevhodná potravina pri tomto stravovaní
tiginko
@Mata3636 (21.2.2018 20:39)
tak potom som to veru nazvala zle, je pravda, že to nemám až tak naštudované a načítané. Chcela som len naznačiť, že tam nie je až tak vela sacharidov :-) Poprosím redakciu o menšiu úpravu. Ďakujem za upozornenie a nebuď na seba až taka prísna ;-)

mata3636
@Tiginko (21.2.2018 21:13)

Musim, to jediné pomáha, aby váha išla dole. Ale nemysli si, aj ja dakedy zhreším. Vianočku s maslom, džemom a s kakaom nenahradí žiadny semienkový chlieb ☺