Kebab , Šopský šalát , Tzatziky :)

Postup

1. Mäsko umyjeme, osušíme a nakrájame na prúžky, zmiešame so surovinami a dáme marínovať do chladničky minimálne na dve hodinky , ale čím dlhšie tým lepšie :) potom ho dáme na panvičku a restujeme do mäkka :)...šťava ktorú mäsko pustilo sa vyparí :)
2. Tzatziky : nakrájame si uhorku na najmenšie kocky ako sa len dá, dáme ich do misky pridáme pretlačený cesnak, koreniny, štipku čierneho korenia, premiešame a pridáme kyslú smotanu z ktorej som vyliala vodu a nakoniec kvapka oleja. Všetko spolu vymiešame ochutnáme a keď je potrebné pridáme soľ. Odložíme do chladničky nech sa chute spoja :)
3. Šalát : suroviny som schválne nedávala presný počet ja som to robila pre dvoch takže som použila 4malé papriky dve menšie šalátové uhorky, malé dve cibuľky červené a polka bielej a 5 menších paradajok .Dve papriky som dala do rúry aby sa upiekli do čierna na 15 min a potom som ich dala do sáčku na 10min aby sa ľahšie dali olúpať.Vychladené som ich zbavila vnútra a tej čierno hnedej šupky. - Nakrájame si uhorky na kocky , ...
4. nakrájame si paradajky na kocky ....
5. nakrájame si papriku na malé prúžky... mne záhradka dala svetlejšiu zelenú a tmavšiu zelenú :)....
6. cibuľku na pol mesiačiky alebo ako to nazvať len nie na drobno....a jemne ju nasolíme
7. pridáme ju do šalátiku ....
8. ďalej si odstrojím spomínanú papriku a nakrájam ju na kocky ...
9. nakrájame si petržlen ale nie veľmi na jemno a pridáme do misky ....
10. premiešame všetko dokopy rukami a určite ste si všimli že mám zeleninku v dierkovanej mise aby sa netvorila naspodku šťava ale nech pekne odteká potom som si preložila zeleninku do misy bez dierok :) a následne pretlačím cesnak pridám koreniny uvedené v prísadach všetko s citom a podľa potreby ..... prilejem ocot, olej a premiešam :) ...
11. kedže som dostala syr priamo z Bulharska tak som použila tento ...
12. väčšiu polku som pokrájala na menšie kocky a zvyšok odložila do chladničky aby som ho pred servírovaním ešte nastrúhala navrch ...
13. šalátik podávame čerstvý žiaden odstatý v chladničke atď. nie . Dáme na tanierik posypeme syrom nastrúhaným na hrubo a podávame ku mäsku :)
14. ja som zvolila ešte jednu variantu a to zemiakove guľky alebo ak chcete krokety, položila som ich na plech jemne postrašený olejom a dala do predhriatej rúry na cca 15 min . Aby boli do zlatista :) Mala som chuť ešte na jednu prílohu ku kebabu , iba šalát sa mi zdal málo sýty keďže zeleninka nezaťažuje žalúdok :) :) :) na obrázku sú v surovom stave ešte :)
15. no a tu je koncečné servírovanie pre mňa a moju polovičku :) mal prekvapko keď prišiel z práce hladný :)
16. a takto sme už pojedali aj s prípitkom ... prajem Dobrú chuť :)