Karamelové rezy na oblátke fotorecept

matavarecha - fotkamatavarecha, 19. februára 2011

Recept je zo Života hádam z dákeho roku 1982 no upravila som trošku postup.

15-20 minút
na 180-200 °C

Suroviny

6 ks
250  g
200  g, pomleté
4-5  PL
1/2 sáčku
3 ks
plnka:
1 konzerva  uvareného
250 g alebo Hera
posýpka:
 hrsť




Postup

  1. 1

    Z bielkov a štipky soli si vyšľaháme sneh, pridáme cukor a vyšľaháme tuhú penu, pridáme žĺtka, mleté orechy, strúhanku a prášok do pečiva. Plech na bokoch vymastíme, vystelieme ho oblátkami a na ne vylejeme cesto. Dáme piecť do vyhriatej rúry. Upečené cesto necháme na plechu vychladnúť. Plnka: neotvorenú konzervu salka vložíme do hrnca s vodou (musí byť ponorené vo vode) varíme dve hodiny. Potom necháme vychladnúť a zmiešame s maslom(Herou). Plnku natrieme na vychladnuté cesto a na vrch posypeme nahrubo nasekanými a nasucho opraženými a vychladnutými orechmi a postrúhame čokoládou medzi orechy. Krájame na úzke podlhovasté rezy.

  2. 2

    plech si po bokoch vymažeme a vystelieme oblátkami na koncoch obkrojíme

    Karamelové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    bielka vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh

    Karamelové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pridáme cukor a vyšľaháme na tuhú hmotu

    Karamelové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    pridáme žĺtka, mleté orechy

    Karamelové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    strúhanku a prášok do pečiva

    Karamelové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    vylejeme na oblátku

    Karamelové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    po upečení, vrch je do zlatista

    Karamelové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    na sucho opražíme nahrubo posekané orechy ( na posýpku) a necháme vychladnúť

    Karamelové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Plnka: maslo (heru) vymiešame a po lyžiciach pridávame uvarené vychladnuté salko

    Karamelové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    krém

    Karamelové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    krém natrieme na vychladnuté cesto

    Karamelové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    posypeme orechmi a čokoládou ja som použila z lidla hotové kúsky

    Karamelové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    pokrájame na dlhé úzke rezy

    Karamelové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

klaura
upečiem a pochutnáme si ... vyzerá naozaj dobre ...
3sandra3
jooo, tak to musí byť pohádka... určite to urobím, karamel máme radi
piczur
vyzerá dobre, ukladám, pečiem a zas si šplhnem v robote medzi ženami, ďakujem
serchan
Je výborný ale nám tiež chutí najviac s kávovou plnkou, nie je taký sladký, je to najobľúbenejší zákusok môjho syna ,je schopný celý zmlsnúť sám
hubarka35
parádička z karamelom musim urobit-tá struhanka tam musi byt?čo keby viac orechov dam?
bejda7
Júúúúj,tak toto vyzerá byť dobrôtka:)
alzbetka2
pre mňa neznámy zákusok, ale stojí za vyskúšanie, vyzerá dobre :))
marta5
Recept ukladám,už som ho chutnala je fantastický.Dakujem
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
šák by som si dala. Mám podobný len s kávovým krémom. Vynikajúci
viedra
Mataverecha dakujem za receptik prave v sobotu som zasčala hladat tento receptik robievala som ho veeelmi davno dakujem
bambitka
@esi hod sem ten kavovy krem,ja robievam tento kolacik iba s karamelovym kremom a vyskusala by som nieco ine:))))dakujem
cica2
poznám ho, je výborný a krásne sa ti vydaril a aj pekne pofotené:)
tinca
karamel je úžasný, máš ho krásny :-)
nadia56
kolacik upeciem, musi byt ozaj dobry, chvalim, ukladam do kk, ja salko varievam v tlakovom hrnci, musi byt ponorene vo vode a cas varenia je 45 min., uz som takuto radu niekde na vareche citala, tak len na pripomenutie, pekny den vsetkym :-)
matavarecha
vďaka za radu vyskúšam. Ja si varím spolu 2-3 Salka a potom mam v chladničke zatvorenú konzervu pripravenú na ďalší koláč.
milecka
Tento koláčik určite vyskúšam.Recept ukladám.
gumkaci
Poznám ten recept ale pod iným názvom a to ako strapatá kata.
zuzi70
na tento sa teším,orechové zákusky patria u nás k obľúbeným...
zuzi70
na tento sa teším,orechové zákusky patria u nás k obľúbeným...
mariaklara
Orechové zákusky alebo torty sú najchutnejšie ( pokiaľ nemáme alergiu na orechy ), chvála bohu nemáme, vyzerá veľmi dobre, až sa mi slinky zbiehajú. Teším sa na ďalšie tvoje chutné rct-y.
gablerovaj
tento koláčik sme piekli doma už dávno, ale práve som ho dopiekla podľa Tvojho receptu, je naozaj skvelý. Akurát som si urýchlila pečenie o 2 hodiny tým, že som kúpila nie klasické, ale karamelové salko, ktoré je také isté ako obyčajné uvarené, je v obchodoch už nejaký mesiac-dva
matavarecha
aj ja som videla to salko v obchode, ale som sa bála aby nebolo riedke. Tak ďakujem za tip :-)
milka95
aj ja pečiem podobné rezi na oblatke,ale bez salka je fajn:)
jelenik
@bambitka
tento kolacik peciem pravidelne a vzdy je s chutou a rychlo zjedeny. Recept zo Zivota- uz v r. 1977 som ho piekla a krem je nasledovny:
200 g masla, 100 g prask.cukor, 1 dcl silnej ciernej kavy, 100 g posekanych orechov, cokolada. Maslo vymiesame s cukrom, pridame vychladnutu kavu a natrieme na vychladnute cesto. Posypeme posekanymi orechami a postruhame horku cokoladu.
sojdep
Na tomto "nobl" zakusku,je vyborny krem z kondenzovaneho mlieka,takze kava ,myslim si nebude to prave orechove...a to varenie v tlakovom hrnci je super vec,vyskusam..
sojdep
taktiez ma prekvapilo,ze sa da kupit uz "kvazi" uvarene,to by sa fakt pecienie urychlilo..
domci4
neda sa tento kolacik spravit s menej vajec?
brok
Môže byť mňam mňam ja ho robievam ale bez salka.Vymiešam maslo s cukrom a pridam uvarenu zrnkovu kávu aj s gruntom.papa
marianne
baby moje a čo sa stane keď to salko neuvarím, ale vymiešam ho len s maslom neuvarené...lebofakt sa i ho nechce variť aj sa bojím, že mi buchne...
haji
@Marianne (22.12.2018 14:44)
V předchozím komentu jsem ti přidala jsem recept - krém s nevařeným salkem, ať to dobře dopadne!
marianne
@Haji (22.12.2018 18:32)

ďakujem, presne tak som spravila, je výborný, zašľahala som doň ešte čajovú lyžičku kakaa...vďaka, pekné Vianoce:-)
1x haji
haji
@Marianne (23.12.2018 05:04)
Děkuji, tobě také krásné Vánoce! Těším se, že ti krém vyšel!




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia