Kapustová pochúťka

Name: Kapustová pochúťka
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: kapusta biela, 1 hlávka; zemiaky, 500 g; múka hladká, 2 PL; strúhanka, 2 PL; cesnak, 2 strúčiky; olej, 2 PL; víno biele suché , 250 ml; rajčinový pretlak, 2 PL; smotana kyslá, 2 PL; vajce, 1 ks; majoránka; cibuľa veľká, 1 ks; korenie čierne mleté; soľ

zemo, 19. novembra 2009

Foto: zemo

Jedlo pochádza z vinohradníckej časti Bratislavy Rače. Trochu som ho modifikoval, ale chuť zostáva. Bašta pre všetkých. A hlavne pre nás, čo nemáme hlboko Zobraziť celý popisJedlo pochádza z vinohradníckej časti Bratislavy Rače. Trochu som ho modifikoval, ale chuť zostáva. Bašta pre všetkých. A hlavne pre nás, čo nemáme hlboko do vrecka, lebo tam aj tak nešmátrame, lebo v ňom nič nie je...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

45 minút
na 175 °C

Suroviny

1 hlávka	kapusta biela
500 g	zemiaky
2 PL	múka hladká
2 PL	strúhanka
2 strúčiky	cesnak
2 PL	olej
250 ml	víno biele suché
2 PL	rajčinový pretlak
2 PL	smotana kyslá
1 ks	vajce
	majoránka
1 ks	cibuľa veľká
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Z hlávky kapusty oddeľte na každého člena rodiny po dva veľké kapustové listy, sparte ich vo vriacej vode a vykrojte najhrubšie časti listových rebier. Zvyšok kapusty nakrájajte na rezance.
2
Očistite a postrúhajte na hrubo zemiaky. Nechajte pol hodiny postáť. Zlejte šťavu.
3
Pridajte do zemiakov dve polievkové lyžice hladkej múky, dve lyžice strúhanky, majoránku, mleté čierne korenie, dva strúčiky cesnaku rozotreného so soľou a jedno vajce. Premiešajte, dosoľte a zabaľte do kapustných listov, ktoré zaviažete bielou niťou.
4
Veľkú cibuľu pokrájate a speňte na dvoch lyžiciach oleja. Dajte ju do pekáča, na ňu kapustové roľky a zasypte zvyšnou posekanou kapustou. Zalejte štvrť litrom bieleho vína a dajte zapiecť zhruba na 30 minút.
5
Pred koncom rolky vyberte, do postrúhanej kapusty zamiešajte po dve polievkové lyžice rajčinového pretlaku a kyslej smotany. Krátko v trúbe poduste. Potom podávajte každému dve rolky a zasypte kapustou so smotanou a rajčinovým pretlakom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

alena45

alena45 13. marca 2010 o 16:13

škoda, že nemáš obrázok hotového jedla, neviem si to dosť dobre predstaviť. Inak vyzerá to zaujímavo.

@zareaguj

Pekný komentár

karolka

karolka 20. septembra 2011 o 18:07

Prečo si neodfotil hotové jedlo?. Ako vyzerá kapusta väčšinou vieme. Ale recept je to zaujímavý.

@zareaguj

Pekný komentár

hubata

hubata 2. októbra 2011 o 16:24

@zemo a klbása, údené alebo nejaký zbytok mäsa tam nejde? Len samé zemiaky...... no ale keď sa to zapije tou račianskou frankovkou alebo burčákom .......

@zareaguj

Pekný komentár