Vyprážaný kapor

Kaprie hranolky s teplým zemiakovým šalátom videorecept

TV Varecha, 22. decembra 2021

Ak ste si mysleli, že kapor na štedrovečernom stole môže byť iba v trojobale, pozrite si tento recept a vychutnajte si tradičné jedlo trochu Zobraziť celý popisAk ste si mysleli, že kapor na štedrovečernom stole môže byť iba v trojobale, pozrite si tento recept a vychutnajte si tradičné jedlo trochu inak.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kapor #vyprážanýkapor #kapriehranolky #zemiaky #repa #teplýšalát

Kaprie hranolky s teplým zemiakovým šalátom (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

1 fileta	kapor
	múka hladká
	paprika červená sladká mletá
	paprika červená štipľavá mletá
	cesnak sušený
	soľ
na vyprážanie	olej
Teplý zemiakový šalát:
uvarené	zemiaky baby
uvarená	repa červená
	tymian
	rozmarín
	olej olivový
	korenie čierne mleté
	soľ
	olej olivový
Smotanový dip:
	smotana kyslá
	šťava citrónová
	tymian
	rozmarín

Postup

1
Kaprie hranolky: Mäso na filete najprv narežeme, aby sme prerezali kosti. Potom filetu nakrájame na pásiky, osolíme. K múke primiešame sladkú a štipľavú mletú papriku a sušený cesnak. V zmesi obalíme porcie kapra a smažíme v dostatočnom množstve horúceho oleja do chrumkava. Vyberieme na papierovú utierku, ktorá vsaje prebytočný olej.
2
Teplý zemiakový šalát: Predvarené zemiaky a repu nakrájame a prehrejeme na panvici s olivovým olejom, osolíme, okoreníme, pridáme nasekané bylinky.
3
Smotanový dip: Do kyslej smotany pridáme nasekané bylinky, ochutíme citrónovou šťavou.