Jesenné krúpové rizoto

Postup

1. 1

   Krúpy uvaríme v zeleninovom vývare. Varíme, kým sa všetka voda neodparí.
2. 2

   Na oleji smažíme cibuľku cca 3 min. Postupne pridáme tekvicu (nastrúhanu nahrubo), mrkvu a karfiol (nakrájané na malé kocky), potom paradajku (na malé kocky).
3. 3

   Podlievame a dusíme do zmäknutia.
4. 4

   Potom pridáme smotanu, prelisovaný cesnak, soľ, korenie.
5. 5

   Nakoniec zmiešame zeleninu a krúpy.
6. 6

   Posypeme parmezánom. Môžeme podávať s kyslou uhorkou.