Krúpové rizoto

Jesenné krúpové rizoto

Name: Jesenné krúpové rizoto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: krúpy, 250 g; mrkva, 2 ks; paradajka, 1 ks; tekvica maslová, 250 g; cibuľa, 1 ks; olej, 3 PL; smotana na varenie, 4 PL; cesnak, 3 ks; karfiol, 1/2 hlávky; korenie čierne mleté; vývar zeleninový, alebo bujón; soľ; parmezán

lili281, včera 15:02

Foto: lili281

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#krupy #rizoto #krupoverizoto #zelenina #parmezan #hlavnejedlo

5
porcií

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	krúpy
2 ks	mrkva
1 ks	paradajka
250 g	tekvica maslová
1 ks	cibuľa
3 PL	olej
4 PL	smotana na varenie
3 ks	cesnak
1/2 hlávky	karfiol
	korenie čierne mleté
alebo bujón	vývar zeleninový
	soľ
	parmezán

Postup

1
Krúpy uvaríme v zeleninovom vývare. Varíme, kým sa všetka voda neodparí.
2
Na oleji smažíme cibuľku cca 3 min. Postupne pridáme tekvicu (nastrúhanu nahrubo), mrkvu a karfiol (nakrájané na malé kocky), potom paradajku (na malé kocky).
3
Podlievame a dusíme do zmäknutia.
4
Potom pridáme smotanu, prelisovaný cesnak, soľ, korenie.
5
Nakoniec zmiešame zeleninu a krúpy.
6
Posypeme parmezánom. Môžeme podávať s kyslou uhorkou.