Jesenná polievka s kuriatkami fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravila som si čerstvé kuriatka.

   
2. 2

   Umyla som ich viackrát pod prúdom tečúcej studenej vody, kým neboli čisté a nechala som ich odkvapkať na cedníku, vodu z kuriatok som zachytila a odložila na neskoršie použitie.

   
3. 3

   Očistila som a pokrájala koreňovú zeleninu, mrkvu a petržlen na kolieska a zeler na kocky.

   
4. 4

   Na rozohriatom oleji som orestovala pokrájanú cibuľu do sklovita - asi 5 minút,...

   
5. 5

   ...pridala som zeleninu a restovala spolu - asi 10 minút, restovaná zelenina pridá na chuti.

   
6. 6

   Zaliala som zeleninu vodou,...

   
7. 7

   ...pridala som očistené zemiaky pokrájané na kocky,...

   
8. 8

   ...kuriatka aj s vodou, v ktorej boli namočené, bobkový list, čerstvo mleté čierne korenie, soľ, priviedla som do varu a varila som na strednom plameni.

   
9. 9

   V panvici na rozohriatom oleji som orestovala múku do svetlej farby,..

   
10. 10

    ... na chvíľu som odtiahla panvicu z ohňa a pridala som sladkú mletú červenú papriku,

    
11. 11

    ...nechala som ju rozpustiť v oleji, krátko som spolu restovala za stáleho miešania, zaliala studenou vodou a rozmiešala do hladka, aby neboli hrudky,..

    
12. 12

    Hotovú zásmažku som pridala do polievky a varila som na strednom plameni - asi 15 minút,...

    
13. 13

    ...do hotovej polievky som pridala ešte majoránku.

    
14. 14

    Horúcu polievku som nabrala na tanier, posypala som ešte posekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a pochutnávali sme si na voňavej a úžasne chutnej jesennej dobrote, ktorá krásne zahriala :-)))

    
15. 15

    Môj najlepší priateľ navaril vynikajúce pikantné korenené Indické jahňacie Rahra mäso s indickými Čapati plackami ako II. chod - pošmákli sme si :P :-)))))