Zeleninové rizoto

Jednuchá a ľahká ryža so zeleninou

Name: Jednuchá a ľahká ryža so zeleninou
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: Ryža SOS Classic, 300 g; vývar zeleninový , 1 l; fazuľka zelená, 150 g; karfiol, 80 g; brokolica, 100 g; repa červená , 1 ks malá; kel ružičkový , 8 ks; tekvica, 120 g; cibuľa, 1/2 ks; olej olivový extra panenský; korenie; soľ; cesnak, 2 strúčiky; vňať petržlenová , 1 zväzok

Ryža SOS, včera 10:00. Komerčný recept.

Foto: ryzasos

Máte chuť na chutný recept? Ryža so zeleninou alebo „arroz viudo“ je veľmi jednoduché jedlo bez mäsa, morských plodov a rýb. Preto pochádza Zobraziť celý popisMáte chuť na chutný recept? Ryža so zeleninou alebo „arroz viudo“ je veľmi jednoduché jedlo bez mäsa, morských plodov a rýb. Preto pochádza aj zvláštny názov „viudo“ (vdova), ktorý jej dali v Murcii, kde je to veľmi obľúbené ryžové jedlo vhodné pre všetky rozpočty. Typické príslovie našich mám „tu sa nič nevyhadzuje“ dáva pri tomto jedle zmysel, pretože vám umožní spotrebovať všetku zeleninu, ktorá v chladničke začína trochu škaredo starnúť a vy už neviete, čo s ňou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zeleninoverizoto #zelenina #rizoto #tyza #ryzasos

4
porcie

45 minút
príprava

Suroviny

300 g	Ryža SOS Classic
1 l	vývar zeleninový
150 g	fazuľka zelená
80 g	karfiol
100 g	brokolica
1 ks malá	repa červená
8 ks	kel ružičkový
120 g	tekvica
1/2 ks	cibuľa
	olej olivový extra panenský
	korenie
	soľ
2 strúčiky	cesnak
1 zväzok	vňať petržlenová

Postup

1
Začneme tým, že všetku zeleninu očistíme, ošúpeme a nakrájame na kúsky, ktoré nie sú príliš veľké, ale ani príliš malé.
2
Cesnak a petržlenovú vňať dáme do mažiaru a s hrubou soľou dozmelieme na jemnú pastu.
3
Cibuľu nadrobno nakrájame a orestujeme ju na strednom ohni s asi 8 lyžicami olivového oleja.
4
Pridáme nakrájanú zeleninu a necháme ju pár minút opekať, ale nenechajte ju príliš zhnednúť.
5
Pridáme ryžu SOS Classic a zrno uzatvoríme na vysokom ohni, pričom dávame veľký pozor, aby sme nespálili zvyšné ingrediencie.
6
Prilejeme horúci vývar a keď zovrie, pridáme cesnakovo-petržlenovú pastu a osolíme. Varíme 15 minút.
7
Nakoniec odstavíme z ohňa a necháme ryžu so zeleninou odpočívať prikrytú ešte asi päť minút.