Jednoduché banánovo-kokosové koláčiky fotorecept

Postup

1. 1

   Banán popučíme vidličkou na kašu, pridáme strúhaný kokos a pomocou vidličky vypracujeme kompaktnú hmotu. Z hmoty urobíme guľky (veľkosť asi ako kúsok väčší vlašský orech), uložíme na pekáč vystlaný papierom na pečenie a v strede napríklad pomocou malej lyžičky urobíme jamku. Dáme upiecť.
2. 2

   Ja som piekla som na 170-175 °C cca 18-20 minút, keď okraje chytili farbu a stred už nebol mokrý vybrala som košíčky von a nechala som ich úplne vychladnúť. Doba pečenia sa v inej rúre môže líšiť. Pôvodný recept uvádzal len 10 minút, ale po 10 minútach boli ešte takmer surové.
3. 3

   Na ganache som posekanú čokoládu zaliala horúcou smotanou, nechala som minútku postáť a rozmiešala som do hladka. Po vychladnutí som koláčiky naplnila kyselkavým džemom a naň som naliala čokoládovú polevu (ja som použila ganache). Môžete samozrejme zaliať iba čokoládou, ja mám ganache radšej, pretože sa pri krájaní neláme. Nechala som stuhnúť v chladničke. Džem jednoznačne odporúčam výraznej chuti. Ja som si pripravila čerstvý malinov-ríbezľový, ktorý je pre mňa úplná topka medzi džemami.
4. 4

   Na džem som rozvarila mrazené maliny a čerstvé ríbezle v pomere cca 2:1, alebo ako sa mi podarí, pridala som 1 PL cukru (robila som malú dávku), zvarila som na požadovanú hustotu, prepasírovala a hotovo.
5. 5

   Obrázkový postup ;) Z zvedeného množstva mi vyšli 4 kusy s priemerom cca 6 cm.