Jednoduchá polievka s krupicovými haluškami fotorecept

elysa - fotkaelysa, 30. októbra 2013
Jednoduchá polievka s krupicovými haluškami (fotorecept)
Foto: elysa

Túto polievku a halušky varievala moja mama...

4-5
porcie
30 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks veľká
1 ks
2 hrste
1 ks
 na dusenie
1 ks
Halušky:
1 ks
4-5 PL
 na hrot noža
2 pl rozpustené
 podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Mrkvu a petržlen postrúhame na veľkom strúhadle.

    Jednoduchá polievka s krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na masle orestujeme na drobno pokrájanú cibuľku.

    Jednoduchá polievka s krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na cibuľke orestujeme mrkvu s petržlenom.

    Jednoduchá polievka s krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Medzitým si nadrobno pokrájame karfiol a pripravíme hrášok.

    Jednoduchá polievka s krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme do hrnca, spolu chvíľu opražíme.

    Jednoduchá polievka s krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zalejeme vodou, alebo vývarom, ochutíme soľou, mletým čiernym korením a mletou rascou. Privedieme do varu.

    Jednoduchá polievka s krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Keď polievka zovrie do misky si pripravíme všetko na halušky: krupicu, vajce, roztopené maslo, sódu bicarbónu, štipku soli a na jemno posekanú petržlenovú vňať.

    Jednoduchá polievka s krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vidličkou spolu dobre vymiešame.

    Jednoduchá polievka s krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Halušky zavárame do vriacej polievky malou lyžičkou namočenou vo vriacej polievke, naberáme tak do polovice lyžičky, halušky krásne "narastú" do veľkosti polievkovej lyžice.

    Jednoduchá polievka s krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Polievku s haluškami varíme 10-12 minút, toľko treba haluškám, aby sa uvarili. Nakoniec pridáme ešte petržlenovú vňať, niekedy dochutím aj pretlačeným cesnakom.

Diskusia k receptu

11 komentárov k receptu
V našej rodine ich milujeme. Robievam z hrubej krupice a s bravčovou masťou. Potom ich musím vykrajovať maličké, lebo napuchnú najmenej dvojnásobne a sú mäkučké, takže sódu bicarbonu do nich netreba.
Najlepšia polievka na svete milá @elysa , veru by som aj hneď teraz na raňajky tanierom tejto Tvojej fajne horúcej nepohrdla. Takúto polievku robievam, tiež ma ju naučila maminka, ale zeleninku krájame na kolieska, nestrúhame... a krupicové halušky tiež máme veľmi radi, môj syn čím väčšia haluška tým lepšia, ale tiež bez SB.
@elysa...t úto polievočku ja volám strúhaná, lebo zeleninku strúham na rezence a záleží od toho, čo ešte mám doma, pridávam veľa zeleninky...a s haluškami krupicovými je veľmi chutná...vydarila sa ti, vyzerá pekne a preto musí vyť veľmi chutná.-)
@elysa januar 2014 0:30 robim na vlas rovnako len namiesto cibule pouzivam por,lebo syn cibulu nema rad (.Inac vacsinou kde mozem tak napr...do polievok ,tore sa zahustuju tak dam uvarit 1-2 zemiaky+cibulu niekedy aj cesnak a potom rozmixujem a dam do polievky a uz nerpbim zasmasku )V tom pripade do polievky dam len kusok masla,a tak sa vsetko zje ,lebo sa nevidi...Prajem pekny zajtrajsi den:::
@dandika1 ja mám tiež radšej polievky zahustené zeleninou, ako zásmaškou...a tiež mám svoje tipy, ako dostať do detí, to čo nemajú radi, nie je nad vynaliezavosť matky :-))

Pridaj komentár k receptu: