Čokoládová torta

Jednoduchá čokoládovo-gaštanová torta s korpusom bez šľahania fotorecept

Name: Jednoduchá čokoládovo-gaštanová torta s korpusom bez šľahania (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 10-12 porcií
Ingredients: cukor kryštálový, 1 hrnček; olej, 0,5 hrnčeka; mlieko, 1 hrnček vlažné; vajcia, 2 ks; cukor vanilkový, 1 ČL (alebo extrakt); múka hladká, 2 hrnčeky; sóda bikarbóna, 1 ČL; prášok do pečiva, 1 bal.; kakao, 6 PL; voda, 1 hrnček (vriaca); pyré gaštanové, 500 g (hotové mrazené); smotana na šľahanie, 380 ml (33 %); mascarpone, 250 g; džem marhuľový, 3 PL; čokoláda na varenie, 150 g; smotana na šľahanie, 120 ml; lupienky mandľové, 30 g

elenas, 3. decembra 2019

Jednoduchá čokoládovo-gaštanová torta s korpusom bez šľahania (fotorecept)

Foto: elenas

Výborná šťavnatá tortička, nenáročná na prípravu, cesto netreba šľahať, len všetko zamiešať a piecť. Dobrá alternatíva pre tých, ktorí sa nekamarátia s Zobraziť celý popisVýborná šťavnatá tortička, nenáročná na prípravu, cesto netreba šľahať, len všetko zamiešať a piecť. Dobrá alternatíva pre tých, ktorí sa nekamarátia s piškótovým šľahaným cestom. Tento korpus sa podarí všetkým, je nadýchaný a šťavnatý. Ako náplň som spravila u nás obľúbený gaštanový krém. Recept na korpus je hrnčekový (hrnček - 250 ml).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#čokoládovátorta #gaštanovátorta #mascarpone #čokoláda #torta #gaštanovépyré #korpusbezšľahania

10-12
porcií

20 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpus:
1 hrnček	cukor kryštálový
0,5 hrnčeka	olej
1 hrnček vlažné	mlieko
2 ks	vajcia
1 ČL (alebo extrakt)	cukor vanilkový
2 hrnčeky	múka hladká
1 ČL	sóda bikarbóna
1 bal.	prášok do pečiva
6 PL	kakao
1 hrnček (vriaca)	voda
Plnka:
500 g (hotové mrazené)	pyré gaštanové
380 ml (33 %)	smotana na šľahanie
250 g	mascarpone
3 PL	džem marhuľový
Poleva:
150 g	čokoláda na varenie
120 ml	smotana na šľahanie
Na ozdobu:
30 g	lupienky mandľové

Postup

1
Cukor, olej, vlažné mlieko, soľ, vajcia a vanilkový cukor spolu všetko premiešame. Pridáme preosiatu múku, zmiešanú so sódou bikarbónou a práškom do pečiva, preosiate kakao. Všetko spolu premiešame. Potom postupne pridávame horúcu vodu (asi na tri krát) a zmes dobre premiešame. Cesto vylejeme do tortovej formy (25-26 cm), na spodok som dala papier na pečenie, boky vymastila olejom a vysypala múkou. A pečieme vo vyhriatej na 180 °C rúre asi 50-60 minút (či je hotové vyskúšame špajdľou).

2
Upečený korpus necháme vychladnúť (ja som nechala polhodinu vychladnúť vo forme, potom ho z formy vybrala a nechala úplne vychladnúť na mriežke). Pri pečení vrch môže trochu popraskať ale nevadí, po vychladnutí sa to trochu vyrovná, aj tak korpus potom otočíme dole "hlavou".

3
Zatiaľ pripravíme plnku. Rozmrazené gaštanové pyré rozpučíme vidličkou a premiešame so smotanou na šľahanie, pridáme mascarpone a všetko spolu vyšľaháme na hustý krém. Krém zatiaľ dáme do chladničky.

4
Vychladnutý korpus rozrežeme na dva alebo tri diely, ja som rozrezala na dva. Ak sa pozrieme, tak samotný korpus už je vlhký.

5
Prvý diel som natrela marhuľovým džemom, na to hrubšiu vrstvu krému, prikryla druhým dielom a vrch a boky natrela zvyšným krémom.

6
Polevu si pripravíme tak, že smotanu na šľahanie zohrejeme do horúca ale nie do varu, pridáme polámanú čokoládu na varenie, necháme stáť až sa čokoláda rozpustí a premiešame dohladka. Polevu vylejeme na tortu, rozotrieme a necháme stuhnúť.