Japonská kapustová omeleta

Name: Japonská kapustová omeleta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: kapusta, 4 šálky; cibuľka jarná, 3 ks; slanina prerastená, 100 g tenké plátky; vajcia, 3 ks; voda, 1/2 šálky; múka hladká, 3 PL; soľ; korenie čierne mleté; olej; omáčka worcestrová, 2 PL; kečup, 2 PL; med, 1 PL

sandriw, 8. júla 2014

Foto: sandriw

Okonomiyaki je druh japonskej omelety, kde je hlavnou ingredienciou okrem vajíčok najemno strúhaná kapusta. Existuje veľa obmien s rôznymi prísadami, podľa toho, v ktorom Zobraziť celý popisOkonomiyaki je druh japonskej omelety, kde je hlavnou ingredienciou okrem vajíčok najemno strúhaná kapusta. Existuje veľa obmien s rôznymi prísadami, podľa toho, v ktorom regióne Japonska sa práve nachádzate. Toto je moja zjednodušená verzia pre každodenné varenie ;) BTW, podľa môjho kolegu z Japonska, vraj najlepšiu robia v oblasti Hirošimy, kde do nej pridávajú aj ustrice. Viac na: www.facebook.com/whiskitmixit

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

Omeleta:
4 šálky	kapusta
3 ks	cibuľka jarná
100 g tenké plátky	slanina prerastená
3 ks	vajcia
1/2 šálky	voda
3 PL	múka hladká
	soľ
	korenie čierne mleté
	olej
Omáčka:
2 PL	omáčka worcestrová
2 PL	kečup
1 PL	med

Postup

1
Kapustu si natenko nakrájame/strúhame. Cibuľku diagonálne natenko nakrájame. Slaninu si nakrájame na prúžku. Na panvici si rozpálime olej a opečieme slaninu. Pridáme kapustu s cibuľkou a podusíme do polomäkka.
2
Kým sa kapusta dusí, v miske zmiešame vajcia, vodu a kopcovité PL múky. Osolíme a okoreníme. Hotovú kapustovú zmes zmiešame s vajcovou zmesou.
3
Panvicu potrieme olejom a tretinu zmesi na nej z oboch strán opečieme.
4
Na omáčku si všetky ingrediencie zmiešame. Hotovú omeletu potrieme omáčkou a dozdobíme majonézou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

terinka55

terinka55 8. júla 2014 o 17:06

Zaujímavé, ale páči sa mi to

@zareaguj

Pekný komentár

luss44

luss44 8. júla 2014 o 18:54

tak toto by som rada ochutnala. Mám z trhu hlávku kapusty a rozmýšľam čo s ňou. Asi vyskúšam Tvoj rcp, omáčku si vymyslím inú, kečup nemusím.

@zareaguj

Pekný komentár

sandriw

sandriw 9. júla 2014 o 08:11

@luss44 : Je to vynikajúce a hotové raz-dva :) A v popise som zabudla spomenúť, že tá omáčka k tomu patrí, je to súčasť tohto jedla a v Japonsku sa predáva ako hotový výrobok. Našinec sa však tak ľahko k tomu nedopracuje, preto som hľadala, ako si ju pripraviť doma. Ale samozrejme, že sa dá na to dať aj niečo iné. Ale odporúčam nejakú kyslejšiu z paradajok, to sa mi k tomu asi hodí najlepšie ;)

@zareaguj

Pekný komentár