Jablkový koláč so zmrzlinou

Postup

1. 1

   Surové zemiaky nastrúhame na strúhadle na hrubšie rezance, jablká olúpe me, odstránime jadrovníky a pokrájame na malé kocky.
2. 2

   Vo veľkej panvici roztopíme maslo a na ňom podusíme zemiaky, jablká, kryštálový cukor, citrónovú šťavu, klinčeky, škoricový cukor a hrozienka. Zakryjeme pokrievkou a za občasného miešania dusíme na strednom plameni 10 minút.
3. 3

   3. Zmes preložíme do zapekacej misy, rúru predhrejeme na 190 0C. Múku na posýpku zmiešame s kypriacim práškom a so sódou bikarbónou v hlbokej mise. Prstami vtrieme na kocky pokrájané studené maslo až vznikne hrudkovitá zmes, prisypeme hnedý cukor a vypracujeme hrubšiu posýpku. Posýpku rovnomerne nasypeme na zmes zemiakov a jabĺk v zapekacej mise, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 45–50 minút, kým sa povrch nesfarbí do zlatista. Po upečení necháme koláč chvíľu postáť. Servírujeme na tanier s vanilkovou zmrzlinou a posypaný práškovým cukrom.