Hutný guláš bombajstický

Name: Hutný guláš bombajstický
Prep time: 16 min
Cook time: 18 min
Total time: 34 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: rezeň bravčový, cca 100 g; špekáčik, cca 100 g (safalátka); zemiaky, 2 ks (väčšie); fazuľka tmavozelená okrúhla mrazená, 3 PL; kukurica mrazená, 3 PL; cesnak, 3 strúčiky (väčšie); maslo, kúsok; olej rastlinný, trocha; omáčka sójová, 1 PL; omáčka Hoi Sin, 2 ČL; Solamyl, 2 ČL; rasca mletá, 1/3 ČL; chilli, 1/4 ČL; korenie čierne, 1/4 ČL; aníz, 1/4 ČL; soľ morská

nonna, 8. februára 2013

Tento recepis nepatrí do kolekcie mojich zdravých či racionálnych. Je však stále zima, organizmus potrebuje viac energie na výrobu tepla a zahriatie. K tomu Zobraziť celý popisTento recepis nepatrí do kolekcie mojich zdravých či racionálnych. Je však stále zima, organizmus potrebuje viac energie na výrobu tepla a zahriatie. K tomu dopomôže aj jeho mierna pikantnosť a chilli s čiernym korením navyše povzbudia pečeňové bunky k intenzívnejším výkonom a teda k lepšej očiste od jedov a splodín metabolizmu. Chuťovo som ho umiestnila do východnývh diaľav použitím ochudzovatiel z tejto oblasti. Bol zaujímavý a rozhodne schopný dobre zasýtiť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

16 minút
príprava

18 minút
tepelná úprava

Suroviny

cca 100 g	rezeň bravčový
cca 100 g (safalátka)	špekáčik
2 ks (väčšie)	zemiaky
3 PL	fazuľka tmavozelená okrúhla mrazená
3 PL	kukurica mrazená
3 strúčiky (väčšie)	cesnak
kúsok	maslo
trocha	olej rastlinný
1 PL	omáčka sójová
2 ČL	omáčka Hoi Sin
2 ČL	Solamyl
1/3 ČL	rasca mletá
1/4 ČL	chilli
1/4 ČL	korenie čierne
1/4 ČL	aníz
	soľ morská

Postup

1
Mäso a špekačku nakrájame na kocky o veľkosti cca 1x1cm. Pridáme solamyl a dobre premiešame. Potom obe omáčky a všetky koreniny okrem anýzu, opäť premiešame.
2
Necháme prikryté marinovať v chlade jeden deň.
3
Rozohrejeme maslo s olejom a krátko na ňom opražíme cesnak nakrájaný na plátky.
4
Pridáme marinované mäso so špekačkou a za stáleho miešania restujeme 7 minút.
5
Pridáme zemiaky pokrájané na menšie kocky, kukuricu, fazuľku, podlejeme predhriatou vodou, okoreníme anýzom, jemne osolíme a dusíme 10 minút.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jozka2

jozka2 8. februára 2013 o 23:08

nonna,tak si ten gulas opisala,ze aj najzarytejsi odporca masa si ho da.

@zareaguj

Pekný komentár

radulienka

radulienka 9. februára 2013 o 01:21

Teda kamarátka, poznávam v tebe nové - ty a mäso, ale verím, že je to bombastické, ja by som si tam dala aj cibuľku, lebo moja babka vravievala, že cibuľka nič nepokazí, inak si viem prdstaviť tú chuť anízu, a okrem toho je to rýchle jedlo, až na to marionovanie, vďaka za recept...

@zareaguj

Pekný komentár

nonna

nonna 9. februára 2013 o 14:52

@jozka2 - myslíš? Keby to tak bolo, mala by som radosť. Vďaka za ohlas a želám "mlstnú" sobotu!
@radulienka - cibuľa, cibuľa a ešte cibuľa. ANO. Používam ju v 99%, ale v tomto som skúsila bez, keďže je orientovaný východne. Nuž a marinovanie, krátke je nedostatočné. Jeho príprava je dlhá rovnako, nič neušetríš, podstatná je tepelná úprava, tá šetrí aj energie. Pozdrav posielam na Západ!

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár