Huby v zemiakovej perinke

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 15. marca 2011

Inšpirácia pochádza z časopisu Nejlepší recepty.

Suroviny

750 g
200 g
200 g
1 ks
4 PL
3 PL
40 g
50 g
 na vymazanie formy




Postup

  1. 1

    Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode.

    Huby v zemiakovej perinke - obrázok 1
  2. 2

    Uvarené zemiaky ochutíme bielym korením a nastrúhaným muškátovým orieškom. Pridáme 20g masla. Zemiaky roztlačíme na kašu a necháme mierne vychladnúť.

    Huby v zemiakovej perinke - obrázok 2
  3. 3

    Huby očistíme. Hlivu nakrájame na rezančeky, šampiňóny na väčšie kúsky.

    Huby v zemiakovej perinke - obrázok 3
  4. 4

    Cibuľu najemno nakrájame a na 30g masla speníme.

    Huby v zemiakovej perinke - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme nakrájanú hlivu. Opekáme cca 5 minút.

    Huby v zemiakovej perinke - obrázok 5
  6. 6

    K hlive pridáme aj šampiňóny a spolu opekáme, kým huby nezmäknú.

    Huby v zemiakovej perinke - obrázok 6
  7. 7

    Panvicu stiahneme zo sporáka, hubovú zmes ochutíme nasekanou petržlenovou vňaťou, pridáme trochu citrónovej šťavy, osolíme, okoreníme čiernym korením.

    Huby v zemiakovej perinke - obrázok 7
  8. 8

    3/4 zemiakovej kaše navrstvíme do vymazaného pekáčika. V strede spravíme jemnú priehlbinku. Do nej navrstvíme huby.

    Huby v zemiakovej perinke - obrázok 8
  9. 9

    Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame ho s oboma druhmi smotany.

    Huby v zemiakovej perinke - obrázok 9
  10. 10

    Pripravenou omáčkou zalejeme zemiaky a huby. Zvyšnou zemiakovou kašou naplníme cukrárenske vrecúško s ozdobnou špičkou. Ozdobíme okraje po obvode celého pekáčika.

    Huby v zemiakovej perinke - obrázok 10
  11. 11

    Pečieme v rúre vyhriatej na 220 °C cca 25 minút.

    Huby v zemiakovej perinke - obrázok 11
  12. 12

    Vegánsku verziu receptu nájdete tu: http://fazulky.blogspot.sk/2013/03/hliva-v-zemiakovej-perinke.html

    Huby v zemiakovej perinke - obrázok 12

Diskusia k receptu

samanka
akú peknú tortičku si uvarila...:-))) ukladám, zajtra varím, pečiem
klaura
to môže byť naozaj dobrotka ... ukladám si
sladkacokolada
to je nadherne, hlavne v tom velkom červenom hrnci, škoda, ze nemam rada hríby, mohlo by to byt aj s mletym masom?
andys
Chutné, jednoduché, dobre vyzerajúce :)
dorisa
Krasne, ukladám si recept. Blahoželám k výhre,uži si ju.
jerica
Veľké GRATULUJEM výhra v dobrých rukách ktré robili zak chutné papaníčko:-)
honestka
Jednoduche, chuti skvele a prezentacia na jednotku.
Pripajam sa ku gratulantom.
vimar
no už je to v rúre, akurát v cukrárenskej "špičke" sa mi trikrát sáčok roztrhol, tak som to vzdala a urobila som zemiakové malé guľky a tými som to ozdobila dookola, tak uvidíme, ...
3sandra3
skvelé jedlo,,, normálne mám teraz na to chuť .... dakujem za inšpiráciu




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia