Hubová polievka so zeleninou

Name: Hubová polievka so zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: huby sušené; mrkva, 3 ks; petržlen, 2 ks; vňať petržlenová; zeler; cibuľa, 1/2; zemiaky; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená; vegeta; masť bravčová, 1/2 PL; múka hladká, 1 PL

anina6, 22. januára 2013

Foto: anina6

Túto polievku som robila dnes na obed, pretože mám kopec zamrazených hríbov a je ich potrebné zúžitkovať. Polievka je nenáročná na suroviny a čas.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

	huby sušené
3 ks	mrkva
2 ks	petržlen
	vňať petržlenová
	zeler
1/2	cibuľa
	zemiaky
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená
	vegeta
1/2 PL	masť bravčová
1 PL	múka hladká

Postup

1
Sušené huby si namočíme alebo môžme použiť mrazené. Ja som robila polievku z mrazených hríbov. Takže koreňovú zeleninu si načistíme, opláchneme a nakrájame. Dáme variť spolu s hríbami do studenej vody.
2
Pridáme soľ, čierne korenie, zelenú vňať akú máme. Keď je zelenina a hríby uvarená, pridáme očistené a nakrájané zemiaky, varíme už len krátko, aby sa nám zemiačky veľmi nerozvarili.
3
Nakoniec si pripravíme zápražku. Na masti speníme cibuľku, pridáme hladkú múku a trošku červenej papriky. Vlejeme do polievky, po prevretí odstavíme. Polievku môžme dochutiť vegetou alebo polievkovým korením a už len papáme.